時(shí)間：2019-12-26 15:54:42 編輯：本站整理 583
大家都知道牛奶的營養(yǎng)價(jià)值很高，一般熱牛奶都是剛剛好的溫度，那么牛奶煮沸了還能喝嗎，喝了煮沸后的牛奶會(huì)怎樣呢，來看看吧。
一般牛奶是不建議煮沸了喝的。 買回來的牛奶都死經(jīng)過消毒殺菌處理的，一般不用再煮沸，而且牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類等營養(yǎng)成分，若是將牛奶煮沸，牛奶中的乳糖會(huì)焦化，使牛奶呈現(xiàn)褐色，還會(huì)分解生成乳酸，使牛奶喝起來會(huì)有酸味，口感會(huì)有較大的營養(yǎng)，牛年的營養(yǎng)價(jià)值也是大大降低的，所以牛奶是不建議煮沸喝的。
煮沸的牛奶少量喝是不會(huì)有什么問題的，只是營養(yǎng)價(jià)值沒那么高的，人食用后也沒有什么好處，若是食用的量比較多，因?yàn)槠渲泻芏酄I養(yǎng)成分都是變性的，可能會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道不適的癥狀。
1、早餐后，經(jīng)過一個(gè)晚上的休息，早上人體需要補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，若是空腹喝牛奶，牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)很快轉(zhuǎn)化成能量被消耗掉，還可能出現(xiàn)乳糖不耐受，早餐后喝一杯牛奶不僅能為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還不會(huì)引起不適癥狀。
2、睡前喝，睡前半小時(shí)到一小時(shí)喝適量牛奶有助于促進(jìn)睡眠，牛奶中含有一種色氨酸能促使人疲倦，還有一定的鎮(zhèn)靜作用，能改善睡眠質(zhì)量，失眠的人睡前可以喝一杯牛奶有助于改善睡眠。
牛乳的成分更加偏向于牛母乳，是奶牛分娩3天后所產(chǎn)生的乳汁，而牛乳的免疫蛋白是人體母乳的50倍，能夠增強(qiáng)人的體質(zhì)，提高免疫力，減少感冒，支氣管炎以及病毒感染的機(jī)會(huì)，同時(shí)也可以預(yù)防多種疾病，是一個(gè)強(qiáng)身健體的食物。并且牛乳中含有一定量的生長因子，能夠促進(jìn)幼兒的生長發(fā)育，比較適合需要營養(yǎng)的小朋友。
而牛奶一般都是經(jīng)過高溫滅菌等加工方式而制成的，營養(yǎng)成分肯定會(huì)有所流失，且活性因子也會(huì)有流失，但是也屬于營養(yǎng)豐富的食物，適合各個(gè)年齡階層的人食用。
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