當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療

炸雞柳怎么做外酥里嫩 炸雞柳外面裹的是什么粉

時(shí)間:2019-12-22 09:01:23 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 615

炸雞柳是非常好吃的一種油炸食品,將雞柳外面裹上一層淀粉之后下油鍋炸至金黃,再配上番茄醬或者沙拉醬,十分的美味,下面來(lái)看看雞柳要怎么炸才能外酥里嫩吧。

炸雞柳怎么做外酥里嫩

想要自己炸出來(lái)的雞柳外酥里嫩,有以下幾個(gè)建議:

1.雞肉要腌制:雞肉想要保持鮮嫩的口感,在油炸之前一定要先腌制,建議添加鹽、五香粉、蠔油、料酒、淀粉進(jìn)行腌制,也可以買(mǎi)專(zhuān)門(mén)的炸雞柳調(diào)料包腌制。

2.用淀粉不用面粉:炸雞柳外面裹的粉要用面粉,炸出來(lái)才脆,用面粉炸出來(lái)會(huì)比較趴軟。

3.裹上面包糠:面包糠油炸之后非常脆,雞柳外面裹上一層面包糠,炸好之后吃起來(lái)更加酥脆。

4.復(fù)炸一遍:一般第一遍油炸是將雞柳炸熟,第二遍用高溫大火將雞柳炸半分鐘,可以將雞柳炸的更酥脆好吃。

炸雞柳怎么做外酥里嫩 炸雞柳外面裹的是什么粉

炸雞柳外面裹的是什么粉

炸雞柳外面一般是裹了淀粉或者是面包糠。

如果炸雞柳表面非常粗糙,吃起來(lái)也非常酥脆,那么外面應(yīng)該是裹了一層面包糠。面包糠是吐司面包經(jīng)過(guò)干制、粉粹制成的,油炸之后會(huì)非常的脆,常用來(lái)裹在油炸食品的表面。如果雞柳表面比較光滑,但是吃起來(lái)還算脆,那么應(yīng)該是裹了一層淀粉。

炸雞柳怎么做外酥里嫩 炸雞柳外面裹的是什么粉

炸雞柳好吃嗎

街邊有一種神奇的小吃叫做炸雞柳,很多小孩子見(jiàn)到都走不動(dòng)路了,非要家長(zhǎng)給買(mǎi)一份才行,相信很多大人也喜歡吃這種美食吧。

家門(mén)口附近經(jīng)常有小攤販推著車(chē)在賣(mài)炸雞柳,嘴巴饞的時(shí)候會(huì)跑去買(mǎi)一份嘗嘗,后來(lái)發(fā)現(xiàn)肯德基里也有賣(mài),所以也經(jīng)常去肯德基吃,真的超級(jí)喜歡。

炸雞柳怎么做外酥里嫩 炸雞柳外面裹的是什么粉

炸雞柳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用,所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi),是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。

同時(shí)雞肉有益五臟,補(bǔ)虛損,補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。

標(biāo)簽:雞柳炸雞柳

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告