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時(shí)間：2019-12-04 11:15:27 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 628
安康魚是一種海魚，因此如果本身體質(zhì)是對(duì)海魚過(guò)敏的朋友，建議避免食用會(huì)比較好，其他人就不用太擔(dān)心了，安康魚沒(méi)有很明顯的禁忌。
安康魚無(wú)特殊禁忌，只要不過(guò)敏一般都可以吃。
安康魚這種魚對(duì)于身體的營(yíng)養(yǎng)比較能夠滿足我們身體的需要，而且在日常營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是我們用來(lái)作為保健食品的不錯(cuò)選擇。對(duì)于小孩子能夠促進(jìn)智力的發(fā)育和發(fā)展，對(duì)于女性皮膚的保養(yǎng)也是一種很好的食物，可見(jiàn)安康魚的功效。
能吃。
不過(guò)寶寶最好在半歲以后添加安康魚等魚類輔食，食用時(shí)還要注意觀察是否有過(guò)敏狀況。
材料：安康魚一條，白糖5克，雞精一克，香菜一顆，花生油10克，菜花300克，青椒兩個(gè)，紅椒半個(gè)，蔥少許，姜兩片，花椒一克，八角2瓣，料酒8克，鹽適量。
方法：
1.首先我們需要把青紅椒去籽，然后切條，蔥姜切絲。
2.安康魚我們?nèi)サ魞?nèi)臟了以后，要用自來(lái)水反復(fù)的沖洗干凈。洗干凈的安康魚，我們需要用刀切成塊狀備用。
3.把菜花用手撕成一小朵一小朵的，鍋里邊加入適量的清水，再放入少許的鹽，水燒開(kāi)了以后，我們需要把菜花放到鍋里邊進(jìn)行焯水，當(dāng)我們看到菜花變色斷生，就可以撈出來(lái)瀝干水分了。
4.鍋燒熱了以后，倒入適量的花生油，小火慢慢的炸香花椒和八角，然后再用大火把蔥姜蒜爆香。
5.炒出來(lái)香味了以后，我們把切成塊的安康魚放入到鍋里邊進(jìn)行翻炒。
6.然后用中火煸炒安康魚，最后變成白色。
7.鍋里邊加入適量的清水，再加入白糖和適量的鹽進(jìn)行調(diào)味。再倒入少許的料酒進(jìn)行調(diào)味。
8.蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)了以后，我們最后轉(zhuǎn)成中火繼續(xù)燉，煮20分鐘左右的時(shí)間。
9.當(dāng)我們看到鍋中的湯汁慢慢的變得越來(lái)越濃稠變白色，我們需要在鍋里邊加入提前焯過(guò)水的菜花和青紅椒，大火繼續(xù)燉煮兩分鐘的時(shí)間。
10.最后再加入雞精調(diào)味兒，出鍋前撒上香菜段就可以關(guān)火了。
安康魚沒(méi)有不能吃的地方，只是頭部和皮的口感很差，因此一般會(huì)扔掉。
安康魚全身都可以食用，而且所含脂肪低、熱量少，更富含豐富的維他命A、D和E，尤其是魚肝有保持視力、預(yù)防肝臟疾病等功效。據(jù)說(shuō)安康魚可治咳嗽，故又稱“老頭魚”。
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