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鱈魚煎幾分鐘可以吃 冷凍鱈魚怎么煎

時間:2019-11-08 17:24:40 編輯:5號網(wǎng)-wsy 1245

香煎鱈魚相信很多人都很喜歡吃,大家可以直接在超市買生的鱈魚塊回家自己煎,一般來說,鱈魚正反面各煎個兩三分鐘就熟了,煎太久鱈魚肉會容易碎掉。

鱈魚煎幾分鐘可以吃

五分鐘左右,正反面各煎2-3分鐘。

把鱈魚切成小塊放在盆中,放入鹽,醬油,料酒,蔥以及蒜之后,一起腌制十分鐘。鍋預熱,在其中放入一點油,把腌制好的鱈魚塊放在鍋中,煎上一分鐘之后翻面繼續(xù)煎,總共需要五分鐘,這樣才可以完全煎好鱈魚。

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冷凍鱈魚怎么煎

所用食材:阿拉斯加銀鱈魚排2塊、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、糖1/2勺、水8勺、胡椒粉少許、芝麻油少許、淀粉1勺、鹽1克、姜蔥紅椒蒜料酒適量

具體做法:

1、準備食材,銀鱈魚解凍去細鱗清洗干凈。

2、將鱈魚用料酒胡椒粉和鹽淀粉略腌制十分鐘左右。

3、準備蔥姜蒜紅椒。

4、將生抽老抽蠔油糖胡椒粉芝麻油水放在一起,調(diào)成碗汁。

5、腌好的魚用廚房紙吸盡水份。

6、在放了油的平底鍋中煎制。

7、魚兩面都煎好后,放入蔥姜蒜紅椒。

8、再倒入調(diào)好的碗汁。

9、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火。

10、煮至略剩湯汁就可關(guān)火享用了。

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煎鱈魚的營養(yǎng)價值

鱈魚肉中蛋白質(zhì)占16.8%,比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高,而鱈魚肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%,要比三文魚低17倍,比帶魚低7倍。每100克鱈魚可食部分含熱量88千卡、蛋白質(zhì)20.4克、鈣42毫克、鎂84毫、煙酸2.7毫克、維生素A14微克、胡羅卜素1.2微克、鉀321毫克、磷232毫克、鈉130毫克、硒24.8微克。鱈魚的肝臟含油量高,除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外,還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素,這些營養(yǎng)成分的比例正是人體每日所需要量的最佳比例。

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煎鱈魚怎么擺盤

在享受美味之前,怎么擺盤才能充分勾起TA的饞蟲呢?最簡單的做法是在底盤拌上紅色的菜椒,看上去熱情奔放,然后舀上甜菜泥、紅酒醋、新鮮的蔬菜,最后點綴一兩多鮮花,吃飯也要視覺美,真正做有格調(diào)生活的筒子!

煎鱈魚排,配上雞蛋土豆絲,或者烘小土豆,再配上一點奶油一起吃,完全能滿足味覺的追求呢。也可以做一頓豐富的鱈魚宴。高湯燉鱈魚,烤鱈魚,鱈魚絲炒雞蛋土豆絲等,簡直豐盛到不行!不過得保證你不會吃膩哈,每天都嘗試一種不同的鱈魚做法,今天煎鱈魚排,明天高湯鱈魚,不重樣的美味不會吃膩的滋味。

標簽:鱈魚

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