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雞蛋清是發(fā)物嗎?雞蛋清是不是發(fā)物?

時(shí)間：2016-07-15 15:18:55 編輯：本站整理 2068

雞蛋很多人都喜歡吃，尤其是蒸煮后的非常美味，雞蛋清是其中最有營(yíng)養(yǎng)的。那么雞蛋清是發(fā)物嗎?雞蛋清是不是發(fā)物?

雞蛋清是發(fā)物嗎

營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹雞蛋清是屬于發(fā)物的，雞蛋清中富含蛋白質(zhì)，屬于蛋白質(zhì)食物，而蛋白質(zhì)是主要的制熱敏源，能夠使發(fā)熱加重，能夠使過(guò)敏加重，所以雞蛋清是發(fā)物。

雞蛋清怎么做好吃

材料

1：5個(gè)雞蛋的蛋清清，鹽1/4茶匙，水2大匙，蔥花2.5大匙；

2：小白蘑菇1盒（200克），清洗干凈備用；

3：橄欖油或其他素油2大匙，鹽1/4茶匙，白胡椒1/6茶匙，雞粉1/4茶匙，香油1茶匙。

注：1大匙=15毫升=1Tablespoon，1茶匙=5毫升=1Teaspoon，1杯=240毫升。

做法

1、雞蛋清加上剩余1料打撒備用。

2、不粘鍋，置爐上開(kāi)大中火，放入3料里油，油熱后放入打散的1料，輕輕翻炒至蛋汁有一大半凝固。

3、接著放入小白蘑菇，翻炒及下，放入剩余3料，兜勻出鍋。

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