時間：2019-09-24 17:43:12 編輯：本站整理 199
大家在生活中應該都聽說過或者吃過平菇吧，但是你了解平菇嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么人群不能吃平菇呢 ，以及平菇生長在什么環(huán)境下呢，跟著小編我們一起來學習吧。
1、有皮膚瘙癢等疾病患者勿食。
2、消化系統(tǒng)疾病、泌尿系統(tǒng)疾病、傳染性疾病、五官疾病、神經性疾病患者忌食。
3、菌類食用過敏者忌食氣郁體質，特稟體質忌食。
1.濕度。菌絲體生長的基質含水量以60%～65%為最適，基質含水量不足時，發(fā)菌緩慢，發(fā)菌完成后出菇推遲。生料栽培，基質含水量過高時，透氣性差，菌絲生長緩慢，同時易滋生厭氧細菌或霉菌。出菇期以70%～75%為最適，大氣相對濕度在85%～95%時子實體生長迅速、茁壯，低于80%時菌蓋易于干邊或開裂，較長時間超過95%則易出現(xiàn)爛菇。在生料栽培中，常采取偏干發(fā)菌，出菇期補水的方法，以保證發(fā)菌期不受霉菌的侵染，并保證出菇期足夠的水分以供出菇。
2.溫度。菌絲生長不同種的菌絲生長溫度范圍和適宜溫度不完全相同，多數種和品種在5～35℃下都能生長，20～30℃是它們生長共同的適宜溫度范圍，低溫和中低溫類品種的最適生長溫度為24～26℃，中高溫類和廣溫類品種的最適生長溫度為28℃左右，鳳尾菇的最適生長溫度25～27℃。
3.營養(yǎng)。平菇可利用的營養(yǎng)很多，木質類的植物殘體和纖維質的植物殘體都能利用。人工栽培時，依
次以廢棉、棉籽殼、玉米芯、棉稈、大豆秸產量較高，其他農林廢物也可利用，如木屑、稻草、麥秸、玉米芯等。
紅平菇看你是買制干的還是新鮮的，新鮮的一般在10元左右一斤，干的就貴些了，每年價格都有波動，便宜時候80元左右一斤，貴的時候都得150多元一斤。而且紅平菇比較稀有，如果不是產地，很難看到其蹤影，人工培育之后，相信會更容易買到，價格也會更加實惠。
紅平菇適應性很廣。只要環(huán)境和光線溫度適宜，都可以培育。近日，紅平菇在浙江大學景東自然保護區(qū)管護局野生菌聯(lián)合研發(fā)中心徐家壩栽培成功。和平菇類的數種一樣，紅平菇可利用多種原料，很易栽培。可以把秸稈當做主要的碳源來開展人工培育，其他的能用來栽培平菇的原料都可以用來栽培紅平菇。
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