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時(shí)間：2019-09-13 10:54:35 編輯：本站整理 201
大家在生活中應(yīng)該都吃過(guò)或者見(jiàn)過(guò)菱角吧，但是你了解菱角嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟菱角有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，以及菱角生長(zhǎng)在什么環(huán)境里呢。
菱角，又名腰菱、水栗、菱實(shí)，味甘、平、無(wú)毒，是一年生草本水生植物菱的果實(shí)，菱角皮脆肉美，蒸煮后食用，亦熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。菱角可以有補(bǔ)充微量元素的作用，對(duì)于解酒有好處，同時(shí)也可以起到通乳的作用，對(duì)于提高體質(zhì)有好處，適合多種人群食用。?
菱角一般栽種于溫帶氣候的濕泥地中，如池塘、沼澤地。氣候不宜過(guò)冷，最佳在25攝氏度到36攝氏度。水深要有60厘米。
1.補(bǔ)脾益氣
菱角生食有清暑解熱作用，熟食則可以益氣健脾。
2.減肥
古代人認(rèn)為服菱角可以輕身，即菱角具有減肥健美作用，這可能與菱角不含有使人世間發(fā)胖的脂肪有關(guān)。
3.行水、祛暑、解毒
菱角還有解毒的功效，并且可以幫助人達(dá)到祛暑、行水的效果，十分適合老年人食用。
4.解渴
菱角嫩時(shí)皮脆肉美，食之有清香之味。菱角作為水果生食，能清熱生津，消暑解熱，除煩止渴;熟食能益氣健脾，祛病強(qiáng)身。
菱角的價(jià)格大約在3～5元一斤，但因品種、產(chǎn)地、市場(chǎng)、季節(jié)等不同價(jià)格差異較大。菱角在我國(guó)長(zhǎng)江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培最多，人工栽培的較大，可有火柴盒大小，而野生的較小，有的僅有指甲蓋大小，顏色有青色、紅色和紫色等，角有無(wú)角的、一角的、二角的、四角的等，幼嫩時(shí)可當(dāng)水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉。
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