時間：2019-09-12 11:58:43 編輯：5號網(wǎng)-wsy 161
豬油雖然非常美味，但是長期吃的話對我們的健康并不好，很容易造成發(fā)胖，并且可能會引起三高，因此喜歡吃豬油的朋友們要注意合理控制。
吃豬油有一定的好處，但是食用過多也會有一定的副作用。
豬油中含有大量脂肪、膽固醇、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，主要有飽和高級脂肪酸甘油酯和不飽和脂肪酸甘油酯組成，適量食用能為人體補(bǔ)充維生素A，但是食用過多易引起發(fā)胖和影響健康。
1、豬油吃多了不好，并不代表不能吃豬油，可以少吃一些，控制食用豬油的量，建議一天吃豬油不要超過25g。
2、建議豬油在烹飪時盡量少用炸、煎、烤的方式，可以選擇蒸、煮、燉的方式，還有不要等到油冒煙了才下菜。
3、豬油和植物油交替食用，兩者交替食用不僅有利于人體吸收其中的營養(yǎng)，還能避免食用過多引起的發(fā)胖。
1.消化不良
豬油煮菜有一種特殊的香味，能提高人的食欲，這樣一來，人的食欲增高，吃的東西越多，會給胃腸道的負(fù)擔(dān)加重，從而易引起消化不良。
2.發(fā)胖
豬油中含有豐富的脂肪酸甘油酯，并且豬油熱量很高，食用豬油過多很容易使熱量堆積在人體內(nèi)，轉(zhuǎn)化成脂肪而引起發(fā)胖。
3.心血管病
豬油中還含有大量膽固醇和脂肪，對于有心血管病、肥胖和膽固醇高的老年人都沒有很多好處，這種人群更應(yīng)該控制豬油的攝入量。
1.將市場上購買的豬板油洗凈，放在鍋里備熬。切塊的時候不要切的過小，以來因為火候掌握不好，容易熬糊，二來大塊的油渣還可以用于做其他菜。
2.放入幾片老姜和少許鹽。這樣做的目的，是使熬出來的豬油更香，放鹽的目的還有防止粘鍋。
3.放入一些水，開大火熬制。
4.鍋里沸騰后翻一下，防止受熱不均勻，然后轉(zhuǎn)小火。
5.小火熬油一般不容易熬焦，但是過十分鐘也要看一下，最好翻炒一下。
6.豬油熬的焦黃就可以將油渣過濾了，這樣的油渣里面還是有油的，根據(jù)自己的喜好決定吧。
7.油渣焦黃之后就可以盛起來了。鍋里的油先讓它冷一會兒再盛起來。
8.然后過濾倒入盛放豬油的碗中，待到冷卻。
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