時間：2019-09-02 17:10:39 編輯：本站整理 161
大家在生活中應(yīng)該都吃過西紅柿吧，但是你真的了解西紅柿嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟西紅柿不能和什么一起吃呢，以及吃西紅柿有什么要注意的呢。
1.西紅柿+黃瓜/胡蘿卜：黃瓜和胡蘿卜中的維生索C分解酶會破壞西紅柿的維生索C。
2.西紅柿+紅薯：一起吃會得結(jié)石病，產(chǎn)生嘔吐、腹痛、腹瀉現(xiàn)象。
3.西紅柿+香菇：破壞類胡蘿卜素，營養(yǎng)素流失。
4.西紅柿+胡蘿卜：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。
5.西紅柿+土豆：土豆產(chǎn)生鹽酸，西紅柿遇酸產(chǎn)生沉淀，會導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。
6.西紅柿+石榴：影響營養(yǎng)素的吸收，不建議搭配。
7.西紅柿+綠豆：同食傷人體元氣，影響身體素質(zhì)提升。
8.西紅柿+白酒：同食胸悶，氣短，造成身體不適。
1.先需要強調(diào)一下的就是清洗，尤其是在生吃的時候要洗凈，雖然西紅柿表皮很光滑，但是從采摘到銷售過程中，也會不可避免的會沾染細(xì)菌，寄生蟲等，不洗凈就食用，容易生病。
2.在清洗這里簡單說一下剝西紅柿皮，很多時候在炒菜的時候大家都是直接剝?nèi)ノ骷t柿的皮，現(xiàn)在大家普遍的一種方法就是先在西紅柿頂部畫一個十字，然后用開水燙過以后再剝，但是這樣做就損失了它的營養(yǎng)。給大家介紹另一種的方法，用勺子或者是其他一些有菱角的工具，在西紅柿表皮從頂部向四周刮一遍，然后再用刀子在刮過的西紅柿頂部畫一個十字口，皮就可以輕松的剝下來了。
3.在用西紅柿炒菜或者做湯的時候，最好是臨下鍋再切，可以防止維生素的流失
4.用糖涼拌西紅柿也是大家經(jīng)常做的一道菜，需要注意的是不要防止過長時間，容易滋生細(xì)菌，吃了影響身體健康。
5.再一個需要注意的是有急性胃炎，胃酸過多及鬧肚子的人要少吃西紅柿，會使病史不舒服。當(dāng)然西紅柿最好不要空腹食用，會造成腸胃不舒服。
生番茄可以吃，未成熟的番茄不能吃。
1、成熟番茄中含有極少量的龍葵堿，適量攝入成熟的生番茄，龍葵堿的攝入十分的低，通常1到2個小時就代謝完全了，不會有任何的不適。
2、未成熟番茄中龍葵堿含量較高，并且龍葵堿耐高溫，耐堿，加熱也不會破壞，因此短時間內(nèi)食用過多的未成熟番茄，有可能出現(xiàn)中毒的情況。
1、溫度：西紅柿是喜溫性蔬菜，在正常條件下，同化作用最適溫度為20～25℃，根系生長最適土溫為20～22℃。提高土溫不僅能促進根系發(fā)育，同時土壤中硝態(tài)氮含量顯著增加，生長發(fā)育加速，產(chǎn)量增高。
2、光照：西紅柿是喜光作物，光飽和點為70000lx，適宜光照強度為30000～50000lx。番茄是短日照植物，在由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長過程中基本要求短日照，但要求并不嚴(yán)格，有些品種在短日照下可提前現(xiàn)蕾開花，多數(shù)品種則在11～13小時的日照下開花較早，植株生長健壯。
3、水分：西紅柿既需要較多的水分，但又不必經(jīng)常大量的灌溉，一般以土壤濕度60～80%、空氣濕度45～50%為宜?？諝鉂穸却螅粌H阻礙正常授粉，而且在高溫高濕條件下病害嚴(yán)重。
4、土壤：西紅柿對土壤條件要求不太嚴(yán)格，但為獲得豐產(chǎn)，促進根系良好發(fā)育，應(yīng)選用土層深厚，排水良好，富含有機質(zhì)的肥沃壤土。土壤酸堿度以pH6～7為宜，過酸或過堿的土壤應(yīng)進行改良。
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