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時(shí)間：2019-09-01 10:30:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 2486
咸鴨蛋每天一個(gè)其實(shí)對(duì)身體是不好的，因?yàn)橄跳喌爸泻斜容^高的膽固醇和鹽分，所以如果長(zhǎng)期吃的話其實(shí)會(huì)造成一定的身體負(fù)擔(dān)，建議大家還是要控制一下，不要吃太多。
不建議。
咸鴨蛋中膽固醇含量較高，并且含有大量的鹽分，吃多了不僅容易導(dǎo)致腸胃不適，還可能會(huì)導(dǎo)致人體的血液循環(huán)減速，給人體的正常新陳代謝排出增加負(fù)擔(dān)，若長(zhǎng)期過(guò)量食用，可能會(huì)導(dǎo)致血脂高、血壓高等現(xiàn)象，因此，不建議每天吃一個(gè)咸鴨蛋，通常來(lái)說(shuō)，健康成人一次吃半個(gè)即可。
有害，經(jīng)常食用咸鴨蛋會(huì)導(dǎo)致癌癥的產(chǎn)生。
咸鴨蛋屬于腌臘制品，因此含有的亞硝酸鹽等有害物質(zhì)較多，長(zhǎng)期大量吃，會(huì)引發(fā)癌癥等細(xì)胞突變。其次，它含有較多鹽分，容易誘發(fā)高血壓等疾病。另外，蛋黃中富含油脂和膽固醇，容易誘發(fā)高血脂等疾病。
材料：
50個(gè)鴨蛋、25克茶葉、850克鹽、黃酒75克、黃土。
做法：
1、將鴨蛋洗凈后晾干待用;
2、茶葉、鹽放入鍋中，加水煮成濃汁;
3、冷卻后加入黃酒，倒入足量黃土;
4、中和成黃泥后，將黃泥均勻涂到每個(gè)鴨蛋上;
5、裝入壇中密封30天，即可制成。
1、淡鹽水浸泡
如果是生咸鴨蛋味道很咸，可以用淡鹽水浸泡3~4個(gè)小時(shí)，再加水煮熟食用，用淡鹽水浸泡的時(shí)候，要注意將咸鴨蛋整個(gè)泡在鹽水里，這樣才能達(dá)到更好的效果。
2、水煮
咸鴨蛋是用新鮮的鴨蛋腌制而成，不同的腌制方法方法，口感上也有不一樣，若操作不當(dāng)導(dǎo)致咸鴨蛋很咸，并且已經(jīng)煮熟了，那么，可以將蛋殼剝掉，再用水煮10分鐘左右，這樣可以使味道變淡。
3、做配菜
咸鴨蛋味道太咸，在生活很常見(jiàn)，除了采用一些方法使咸味變淡外，還可以將咸鴨蛋加工成其他的美食，這樣不僅可以解決咸味的問(wèn)題，而且口感更好，如咸蛋黃鍋巴、咸蛋黃茄子等菜肴，都很受大家的歡迎。
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