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月餅吃了上火嗎月餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間：2019-08-14 16:42:14 編輯：本站整理 93

月餅是一種糖分很高熱量也很高的一種食物，月餅的種類越來(lái)越多了，口感也是越來(lái)越棒了，那么月餅吃了會(huì)不會(huì)上火呢，今天就一起來(lái)了解一下吧！

月餅吃了上火嗎

月餅因?yàn)槠溆昧现刑?、脂肪、膽固醇的含量極高，產(chǎn)生的熱量也十分驚人。以人們喜歡的雙黃蓮蓉月餅為例，每個(gè)熱量有870卡路里（其中兩個(gè)蛋黃就有220卡路里）。

從這個(gè)角度講，一個(gè)月餅已相當(dāng)于一頓飯。此外，在這個(gè)月餅中不但沒(méi)有任何膳食纖維，而且含有約44克脂肪、525毫克膽固醇、16.4克蛋白質(zhì)、66克糖。從這個(gè)角度講，月餅中的“營(yíng)養(yǎng)”很是過(guò)剩了。

要適量的吃，關(guān)鍵要多喝水，最好吃的時(shí)候喝茶，這樣就沒(méi)那么膩了。

此外患有慢性腹瀉、急性肝炎和恢復(fù)期肝炎的人，也要忌食月餅。

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小孩一次吃幾個(gè)月餅

三歲以上的兒童吃月餅只能吃四分之一月餅的個(gè)頭雖然不大，但是卻是極其難以消化。而且孩子的消化功能還不健全，所以說(shuō)，中秋節(jié)的時(shí)候，如果要給三歲以上的孩子吃月餅的話，那么也不能超過(guò)一個(gè)月餅的四分之一。

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冰皮月餅的做法

材料：

主料：南瓜1800g，白糖50g，玉米油50ml，澄粉20g，糯米粉60g，粘米粉40g

輔料：糖粉40g，紫莧菜汁160g，玉米油20g，糕粉適量，南瓜泥和豆沙300g

制作方法：

1、南瓜去皮去瓤，直接放入鋪了屜布的蒸屜上，大火蒸約20-30分鐘至軟爛，取出入容器中攪拌均勻。

2、倒入炒鍋中不停翻炒，其間加入油糖，分次加入澄粉，一直炒至糯糯的，很粘稠的樣子即可。涼后會(huì)變得稍微干硬一些。

3、除糖粉外所有分類混合入炒鍋中小火翻炒至微黃，可以稍捻起一點(diǎn)嘗一下沒(méi)有生粉味即可。取出入容器中，加入糖粉，倒入油，倒入熱的紫莧菜汁，一邊倒一邊用筷子攪拌均勻，晾至不燙手時(shí)徹底揉勻成團(tuán)靜置10分鐘。

4、此時(shí)可以備餡，分成25g一個(gè)。取25g皮，放上餡，包好即可。

5、可以沾少許糕粉(糯米粉放入炒鍋炒熟)，模子里也倒入少許糕粉晃勻后把多余的粉都敲出，粉不可太多，多了做出的餅皮不好看了。然后把球放入模子中，壓出即可。

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中秋節(jié)為什么吃月餅

每年農(nóng)歷八月十五日，是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這時(shí)是一年秋季的中期，所以被稱為中秋,傳說(shuō)是為了紀(jì)念嫦娥。在中國(guó)的農(nóng)歷里，一年分為四季，每季又分為孟、仲、季三個(gè)部分，因而中秋也稱仲秋。八月十五的月亮比其他幾個(gè)月的滿月更圓，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月節(jié)”。此夜，人們仰望天空如玉如盤(pán)的朗朗明月，自然會(huì)期盼家人團(tuán)聚。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子，也借此寄托自己對(duì)故鄉(xiāng)和親人的思念之情。所以，中秋又稱“團(tuán)圓節(jié)”。中秋節(jié)是團(tuán)圓佳節(jié)，月餅象征團(tuán)圓。