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青豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢青豆有什么功效呢

時(shí)間：2019-08-12 16:31:10 編輯：本站整理 186

不知道大家在日常生活中吃過(guò)青豆嗎？今天我們就一起來(lái)了解一下青豆吧究竟青豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢以及青豆有什么功效呢，如果你也想知道那么就不要錯(cuò)過(guò)哦。

青豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

我們大家在提到青豆的時(shí)候，一般只能夠想到青豆里有著蛋白質(zhì)，但是大家還知道有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎，很多朋友可能都說(shuō)不上來(lái)。其實(shí)青豆除了蛋白質(zhì)，還有著很豐富的纖維素，可以在一定的程度上提高我們的消化功能。另外大家要知道，青豆還是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K,以及維生素B的主要來(lái)源食物之一。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅、硫胺素和核黃素。所以說(shuō)大家千萬(wàn)不要小看青豆本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)榍喽剐⌒〉纳眢w里邊富含有大量的不飽和的脂肪酸還有大量的大豆磷脂，有保持維護(hù)我們的血管彈性和強(qiáng)健大腦，避免脂肪肝發(fā)生的重要功效和極高的價(jià)值。因此大家在平時(shí)的生活中可以多吃一些青豆，對(duì)我們的身體健康是非常有幫助的。?

青豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢青豆有什么功效呢

青豆有什么功效呢

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

青豆含有蛋白質(zhì)和纖維素，也含有人體所需的維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅、硫胺素和核黃素。能為人體生長(zhǎng)發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)。

2、防治心血管疾病

青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆不含膽固醇，可預(yù)防心血管疾病，并減少癌癥發(fā)生。

每天吃兩盤青豆，可降低血液中的膽固醇。青豆含有豐富的蛋白質(zhì)、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量為高。青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

3、抗癌

青豆中含有皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。

4、抗衰老

青豆含有兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑，可抵御自由基對(duì)人體的侵害，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。

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青豆的播種期是什么時(shí)候呢

適宜大青豆播期為每年的5月下旬至7月上旬。大青豆屬于豆科大豆，屬一年生攀緣草本植物，按子葉的顏色，可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆。是中國(guó)重要的糧食作物之一，已有約五千年栽培歷史。在中國(guó)各地普遍種植，東北、華北、陜、川及長(zhǎng)江下游地區(qū)都有出產(chǎn)。

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青豆一般多少錢一斤呢

青豆的價(jià)格是根據(jù)不同地區(qū)而有所區(qū)別的，一般是在4~8元一斤，8塊錢一斤的青豆就屬于比較貴了，而4、5元一斤算是比較正常。大家在超市和蔬菜市場(chǎng)就可以買到青豆，它是一種比較常見的蔬菜，春夏之交是青豆盛產(chǎn)的季節(jié)，這時(shí)候吃青豆比較好，價(jià)格也會(huì)便宜一些。其實(shí)除了新鮮的生青豆以外，還有不少青豆制成的小吃零食，它們的價(jià)格也不是很貴，一般在幾塊錢一包，平時(shí)嘴饞買些來(lái)吃也是不錯(cuò)的選擇。