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時(shí)間:2019-08-04 08:52:42 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 178
三伏天是可以吃阿膠糕的,很多人可能會(huì)擔(dān)心在三伏天吃阿膠糕會(huì)上火,其實(shí)確實(shí)存在這個(gè)可能,大家在吃的時(shí)候一定要注意適量,不要一次吃太多。
三伏天是可以吃阿膠糕的。
阿膠糕作為一種常見(jiàn)的保健食品具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,不過(guò)在三伏天吃阿膠糕要注意適量,以免引起上火。
1.潤(rùn)燥
夏主火,火熱傷陰,人容易口干舌燥,傷津耗液,阿膠滋陰,助腎滋水,調(diào)節(jié)體液,維持人體陰陽(yáng)平衡。
2.提高機(jī)體活力
夏季炎熱,出汗多,能量消耗大,人容易體倦乏力,炎熱的天氣也很容易引起人情致變化,讓人精神萎靡,食欲下降,阿膠能增強(qiáng)機(jī)體活力,提升精氣神。
1、及時(shí)補(bǔ)水:一般每天應(yīng)補(bǔ)充1000至2000毫升,可配合飲用些苦丁茶、苦蕎茶、竹葉茶等,利尿清火。在天氣特別炎熱、汗出過(guò)多的情況下,還應(yīng)該增加飲水量。
2、調(diào)整飲食:阿膠屬于滋膩型的補(bǔ)品,因此在食用阿膠期間應(yīng)減少肉類,特別是油膩的煎炸、燒烤類食物的攝入,避免辛辣刺激,與此同時(shí)如果還能吃些西瓜、苦瓜、黃瓜、綠豆、茄子等利于降火的蔬果更可以避免因食用阿膠而“火上加火”。
1.準(zhǔn)備好所有材料,核桃仁300g,紅棗250g,枸杞50g,冰糖250g,阿膠256g,芝麻500g,黃酒300g。
2.核桃洗干凈切碎,放入烤箱烤制10分鐘。
3.紅棗洗凈去核切成小塊。
4.芝麻炒制有爆聲,且聞到香味。
5.阿膠打好粉,若沒(méi)有打粉機(jī),提前一天用黃酒泡制。我個(gè)人喜歡用黃酒泡著,泡的可以加強(qiáng)藥性。
6.黃酒、阿膠、冰糖倒入鍋內(nèi),大火煮開(kāi),一直用木勺攪拌。
7.轉(zhuǎn)中小火一直攪拌,直至煮至掛旗,就是勺子舀起阿膠液,成旗子形狀倒三角緩慢流下。
8.轉(zhuǎn)中小火,先倒入枸杞、紅棗、核桃仁,最后芝麻仁。
9.切記不能芝麻先入,否則就攪不動(dòng)了;最后放入芝麻之后一直攪拌均勻。
10.將熬好的阿膠糕倒入準(zhǔn)備好的烤盤,烤盤底部事先鋪一張油紙,鋪滿之后用木鏟按壓平整。
11.阿膠糕放置室溫冷卻后入冰箱冷藏保存,放一夜凝結(jié)變硬后,取出切成片狀。
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