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螺螄粉怎么才能不臭如何去除螺絲粉的臭味

時(shí)間：2019-04-25 11:21:57 編輯：本站整理 4005

我們中國的粉面有很多種，不同的粉面味道不同，螺螄粉是很有名的一種食物，很多人都對(duì)螺螄粉欲罷不能，有的人吃螺螄粉聞不習(xí)慣那個(gè)臭臭的味道。

螺螄粉怎么才能不臭

可以不加酸筍吃

螺螄粉之所以會(huì)這么好吃，與酸筍少不了關(guān)系，沒有了酸筍，它只不過是一碗加了很多配菜的米粉而已。螺螄粉不加酸筍確實(shí)不是臭，但是卻失去了本真。每個(gè)人對(duì)待美食的態(tài)度不一樣，有的人喜歡在原有美食的基礎(chǔ)上加以改變，用上自己的想法，但是如果改的讓食物失去了本來的味道，作為美食愛好者的好是不喜歡這樣的。

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如何去除螺絲粉的臭味

主要的酸性竹筍是發(fā)酵食品的味道。螺絲粉是老壇腌制而不腐爛。它對(duì)身體無害，許多人都喜歡這種味道。如果太大，可以通風(fēng)。消除味道的建議：

建議1：主要是酸筍的味道，如果不加酸筍,可能就失去這碗螺螄粉的獨(dú)特味道了。

建議2：吃大蒜，可以大大掩蓋那股酸臭。

螺絲粉是最著名和最受歡迎的小吃粉類。用酸、辣、新鮮、酷、熱獨(dú)特的味道，非常好吃。螺絲粉也很美味，因?yàn)樗歇?dú)特的湯。由螺絲肉制成的湯、三奈、八角形、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和口味、蔗糖等制劑。螺絲粉是廣西柳州著名小吃，含酸、辣、新鮮、酷、熱辣獨(dú)特風(fēng)味，在柳州風(fēng)味小吃中排名第一。它包括柳州獨(dú)特柔軟和光滑的米粉，加上酸筍、真菌、花生、炒腐竹、黃花菜、新鮮蔬菜和其他成分和豐富和溫和的酸辣味和煮螺絲湯水調(diào)成，因?yàn)槠婀侄牢兜穆萁z湯，讓人三思而后行。此外，該店還將配備鹵豬腳、豆腐豆腐、紅燒鴨腳、鹵蛋等零食供顧客選擇。螺絲粉也很美味，因?yàn)樗歇?dú)特的湯。這湯是由螺絲肉制成的、三奈、八角形、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和口味、蔗糖制備的調(diào)味品。

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螺絲粉很臭是為什么

螺螄粉會(huì)有點(diǎn)味道是真的，就是沒有別人說的那么夸張，會(huì)覺得螺螄粉有味道其實(shí)主要是來源于配菜——酸筍，而拋開酸筍不說真正的螺螄粉味道應(yīng)該是鮮香辣才對(duì)，好不好吃不是因?yàn)樗舨懦雒摹Ｂ菸嚪垲櫭剂x就是用螺螄煮的湯，再加上南方Q彈軟糯的米線，配料會(huì)加上點(diǎn)酸筍、木耳、酸豆角、花生、一點(diǎn)時(shí)令蔬菜和炸過的腐竹，喜歡吃辣的可以再加上辣椒油。要是覺得酸筍的味道重一般是可以不加的，并不影響螺螄粉的口感，一樣很好吃。許多喜歡吃螺螄粉的朋友，也有好多是不喜歡加酸筍的，畢竟酸筍是腌制品吃多了確實(shí)是對(duì)身體不好，加酸筍也只是為了開胃，或者是喜歡吃酸辣的人，加不加酸筍都不會(huì)影響到螺螄粉原本的味道。但是市面上的螺螄粉賣的螺螄粉確實(shí)是味道真的很重，真的只能說那些不是真正的螺螄粉，螺螄粉也不會(huì)臭的像屎一樣，畢竟酸筍一般除了喜歡吃或者習(xí)慣了這樣的飲食文化的人才能接受的，而商家為了迎合外地人的口味選擇放棄了酸筍，可沒有了酸筍就沒人們說的臭味，就只能在其他地方上顯示它的臭，所以好多包裝的螺螄粉里面有的就是：米線、螺螄湯、一點(diǎn)點(diǎn)酸豆角、一點(diǎn)點(diǎn)花生、一點(diǎn)點(diǎn)炸腐竹，然后就沒有了。買到這樣的螺螄粉對(duì)于吃到過真正螺螄粉的人來說是很絕望的。因?yàn)槊拙€一點(diǎn)都不Q彈軟糯要煮很久，酸豆角一點(diǎn)都不酸脆，花生炒得也不香也不脆，炸腐竹更別提多難咬，并不像是炸過的。配菜也少的可憐，一碗煮下來看著都覺得吃不飽。而且味道還真的很難聞，這點(diǎn)就這的很讓人難已接受，所以才會(huì)讓很多沒吃過正宗螺螄粉的人誤解，把酸臭當(dāng)做了螺螄粉的標(biāo)配。要真多對(duì)比就會(huì)發(fā)現(xiàn)正宗的螺螄粉和市面上包裝的螺螄粉相差很大，不僅僅是分量上還有味道上都是差很遠(yuǎn)的，所以想嘗試螺螄粉的朋友要懂得分辨正宗螺螄粉，這樣你才能品嘗到真正美味的螺螄粉。

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