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孔雀開屏魚的做法 好吃又好看

時(shí)間:2019-04-25 09:39:42 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 242

孔雀開屏魚是一道顏值非常高的美味佳肴,在做法上面其實(shí)并不復(fù)雜,將準(zhǔn)備好的魚去頭去尾之后,切花刀,加入調(diào)料之后蒸熟就可以了。

孔雀開屏魚的做法

材料:

鱸魚一條(700克左右) 青辣椒一根 紅辣椒一根 生姜適量 小蔥一根 剁椒兩勺 油三勺 蒸魚豉油三勺 料酒一勺

做法:

1.鱸魚處理干凈后,切下魚頭、魚尾,魚身切成一厘米厚。

2.魚加料酒拌勻,這就是孔雀的造型啦。

3.盤子底下墊荷葉生姜、蔥段,放上魚頭魚尾。

4.擺好魚片,放上辣椒、姜絲。

5.放入蒸鍋,選大火7分鐘,結(jié)束后取出再淋上熱油和蒸魚豉油。

孔雀開屏魚的做法 好吃又好看

孔雀開屏魚烹飪小技巧

1切的時(shí)候切記魚肚子不要切斷了。

2水開了再蒸,大火蒸,不要蒸太久,一般8-10分鐘即可,蒸太久就老了。

3如果沒有蒸魚豉油可以用生抽代替,最好用蒸魚豉油,味道很好。

4蒸魚豉油是咸的,具體放多少可以按照自己口味來。

5魚腌制的時(shí)間也不易太久,最多半小時(shí)左右即可。

孔雀開屏魚的做法 好吃又好看

孔雀開屏魚菜品介紹

孔雀開屏魚是一道特色傳統(tǒng)名菜,屬魯菜系,此菜是春節(jié)節(jié)日年菜,一有喜慶祥和的意頭,二魚肉經(jīng)清蒸后,不僅保持了原汁原味,還十分鮮美嫩滑。

孔雀開屏魚的做法 好吃又好看

吃魚有哪些好處

1,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),保持身材。魚肉富含蛋白質(zhì)等各種豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),食用魚肉可以很好補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),并且魚肉是一種高蛋白,低脂肪食物,因而不會(huì)給身體帶來過多脂肪導(dǎo)致肥胖現(xiàn)象。

2,補(bǔ)腦益智,魚肉中富含蛋白質(zhì)可以為大腦發(fā)育提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。魚肉中還含有卵磷脂,它可以提高大腦的記憶力,增強(qiáng)思維,起到益智,預(yù)防癡呆癥的功效。

3,減緩衰老,魚肉中富含維生素,卵磷脂,它們有保養(yǎng)皮膚,防止皮膚皺紋的功效。

標(biāo)簽:魚肉吃魚

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