時間：2019-04-24 16:30:57 編輯：本站整理 684
黑魚是非常有營養(yǎng)的一道水產(chǎn)，那么黑魚可以生吃嗎？與細(xì)菌嗎？黑魚生吃好嗎？黑魚對人體有哪些營養(yǎng)價(jià)值？黑魚又該怎么吃？今天就一起來看看吧！
黑魚不能生吃，除了可能存在的細(xì)菌及寄生蟲以外，還有一個很大的問題，就是可能存在的水質(zhì)污染?，F(xiàn)在養(yǎng)黑魚的魚塘周圍，大多是農(nóng)田，就難免有過量的農(nóng)藥、化肥被水沖到魚塘里，影響到水質(zhì)。所以黑魚不宜生吃。
補(bǔ)充：黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養(yǎng)豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質(zhì)高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)等功效，外科手術(shù)后，食用黑魚具有生肌補(bǔ)血，促進(jìn)傷口愈合的作用，具有非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值。
可以有預(yù)防貧血的作用，對于增強(qiáng)體質(zhì)有幫助作用，而且也可以有幫助恢復(fù)疾病的功效。
對新媽媽，有催乳的功效，黑魚含有豐富的蛋白質(zhì)和各種氨基酸，產(chǎn)婦食用黑魚湯能為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì)和氨基酸，為母乳的分泌提供充足的蛋白質(zhì)來源，有促進(jìn)泌乳的效果。
改善貧血，黑魚中的營養(yǎng)物質(zhì)鐵質(zhì)很豐富，可以有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用。黑魚中鐵元素的含量也極高，鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要原料之一，并且黑魚中蛋白質(zhì)含量很高，和鐵元素一起可合成血紅蛋白，有補(bǔ)血之效，十分適合貧血的人群食用。
1、黑魚不能和牛奶一起吃
黑魚自身屬于高蛋白食物，食用之后會占用很大的胃腸消化功能，并且由于黑魚屬于寒性，在食用之后會引起脾胃偏寒，降低脾胃的消化功能，若是在吃黑魚的同時在喝牛奶，很容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過多，引起腹脹、腹瀉等消化不良之癥。并且在民間更有黑魚和牛奶一起吃會引起中毒的說法，不過吃綠豆能解毒。
2、黑魚不能和寒性食物一起吃
黑魚屬于寒性的食物，它本身就有較多的寒性，所以如果再和其他的寒性食物一起吃的話，就會導(dǎo)致人體內(nèi)的寒氣劇烈的增高，從而引起脾胃虛寒、消化功能下降等副作用，女性則更容易出現(xiàn)宮寒、痛經(jīng)的癥狀。
3、黑魚不能和茄子一起吃
黑魚性寒，是寒性非常大的食物，而茄子也是屬于涼性的食物，這兩種食物都含有比較多的寒氣，如果這兩種食物在一起吃的話會損傷人們的胃腸，容易引起消化不良。
(1)黑魚雖屬于高檔滋補(bǔ)淡水魚，但是也不是所有人都能吃的，脾胃虛寒的人不適合食用。
(2)黑魚屬于寒性食物，因此，寒性體質(zhì)的人和經(jīng)期的女性也不適合吃黑魚。
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