時間：2019-02-12 10:26:05 編輯：5號網(wǎng)-wsy 463
臺塑牛排的價格是372一位，包含前菜、甜點等，是一個套餐，這個價位吃一份牛排對于普通人來說還是有點小貴的，不過偶爾在節(jié)假日犒賞一下自己也不錯。
臺塑牛排的價格是372一份。
王品臺塑牛排是昔日的臺灣首富、臺灣知名企業(yè)臺塑集團董事長王永慶先生招待貴賓的知名私房料理。嚴選一頭牛的第六至第八對肋骨這六塊牛排。是以“一頭牛僅供6客”的臺塑牛排為招牌菜的中高價位直營連鎖西餐廳，獨具中國口味，全熟牛排，鮮嫩多汁，適合中國人口味，以菜色精致、好吃、服務(wù)好、風(fēng)格高雅、管理專業(yè)著稱。
去了兩次王品牛排了，其實菜式比較少，以套餐為主。餐前面包這個是固定的，我覺得超級好吃，面包外表很酥，但是完全不會膩的感覺，有兩個醬都超級好吃。臺塑牛排我選擇的是無骨的，服務(wù)員很熱心地幫我切開，但是我覺得不太好吃，整體是很軟綿的，但是我覺得像“燉牛腩”的味道。
1準備牛小排。去大塊油肉。保留背面筋膜。劃刀以便入味(官方方式是用針刺)
2準備腌料湯。將所有腌料的材料混合，加500ml水煮沸，再小火煮出香味。過濾(or不過濾也行，就是肉上可能有殘渣)后晾涼。
3把牛小排浸入腌料湯，保證湯水沒過牛排。放入冰箱冷藏浸泡72小時。
4取出牛小排，和湯料一起放入深烤盤或者耐烤箱的鍋子，保證牛小排一半以上或者全部沒入湯料。
5蓋上錫紙或者蓋子防止烤干。放入烤爐250攝氏度 (480華氏)慢火烘烤90分鐘。
6九十分鐘到后取出，打開蓋子，小心蒸汽。牛肉已經(jīng)全熟了，肉縮到骨頭的一般，盤子里的湯水也收到一半了。
7先給牛小排表面抹上所有撒料。然后將其表面弄酥脆。
1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;
2.黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用;
3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
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