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缽仔糕可以用馬蹄粉嗎 不可以這樣做

時間:2019-01-16 09:20:26 編輯:本站整理 1435

缽仔糕用馬蹄粉是做不出來的,要用到缽仔糕粉和水果濃漿才能做出來,喜歡吃缽仔糕的真的可以在家試試。

缽仔糕可以用馬蹄粉嗎

不可以,下面是做缽仔糕的材料。

1、缽仔糕粉(在食品添加劑商店有售);

2、水果濃漿(也可用濃縮果汁);

3、白砂糖;

4、潔凈飲用水;

5、綠豆或紅豆等輔料。

缽仔糕可以用馬蹄粉嗎 不可以這樣做

缽仔糕粉的比例是多少

水和粉的比例因粉的質(zhì)量而定。每個公司生產(chǎn)的用量都不一樣,拿九九香小吃培訓(xùn)的專用缽仔糕粉來說,是1:1.5,其他的有1:2的,也有1:3的。

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缽仔糕好吃嗎

好吃,糕體晶瑩雪白,表層油潤光潔、細(xì)膩嫩滑,味甜洌而清香——

很多順德人早、晚茶不可缺少的一種甜食——水晶缽仔糕。水晶缽仔糕入口感覺滑爽、軟綿,吃起來有韌性而不粘牙,深受年輕人和小朋友的喜愛。

缽仔糕可以用馬蹄粉嗎 不可以這樣做

缽仔糕小知識

缽仔糕是廣東傳統(tǒng)小吃之一,首創(chuàng)與廣東省臺山縣,已有數(shù)百年的歷史。清朝咸豐間(公元1851—1861年)成書的《臺山縣志》載:“缽仔糕,前明士答復(fù)每不遠(yuǎn)百麗,泊船就之。其實(shí),當(dāng)時馳名者只一家,在華豐迂橋旁,河底有石,沁出清泉,其家適設(shè)石上,取以洗糖,澄清去濁,以缽盛而蒸之,非他人所用?!惫屎笕瞬捎美徸衼碚舾庵ㄒ恢眰飨聛?,成就如今的廣東缽仔糕,以至風(fēng)靡全國,甚則海內(nèi)外。

還有一說是缽仔糕是從香港流行起來的一種小甜品,是臺灣和廣東傳統(tǒng)小吃,是一種深受年輕人和小朋友喜愛額甜品,做出來的成品糕體晶瑩雪白,表層猶如被光潔、細(xì)膩嫩滑,吃起來有粘韌性而不粘牙,且有多重風(fēng)味可以選擇。缽仔糕因巨星劉青云和袁詠儀主演的《新不了情》而一炮走紅。金幣在全國各大城市已經(jīng)開始流行,吃的人越來越多。

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