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生蠔為什么可以生吃不是所有生蠔都可以生吃

時(shí)間：2018-12-29 09:08:54 編輯：本站整理 1441

生蠔可以生吃是因?yàn)槟切┥栠_(dá)到了可以生吃的標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)的生蠔基本上都是不可以生吃的，不要亂吃哦。

生蠔為什么可以生吃

實(shí)際生活中，生蠔能否生吃要看生蠔的生長(zhǎng)區(qū)域的，很干凈的海域一般或許可以生吃，但環(huán)境不太好，尤其是那些污染嚴(yán)重的海域，還是別生吃了吧。反正我國(guó)基本沒(méi)有生吃生蠔的?？赡芸梢钥吹矫绹?guó)、韓國(guó)那邊在生吃生蠔。

盡管生蠔在世界各地都很普遍，但并不是每一類(lèi)生蠔都適合生吃，這是由生蠔本身的生理特點(diǎn)與環(huán)境、歷史條件所限制的。

生蠔為什么可以生吃不是所有生蠔都可以生吃

生蠔小知識(shí)

蠔為牡蠣科 Ostreae 動(dòng)物牡蠣 Ostrea gigas Tnunb 及其近緣動(dòng)物的全體，是海產(chǎn)貝殼。亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養(yǎng)殖，中國(guó)分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產(chǎn)蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動(dòng)物，咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美。我國(guó)傳統(tǒng)人工養(yǎng)蠔區(qū)稱(chēng)蠣塘或蠔塘。石蠔附

石而生;竹蠔則插竹海邊為浮田，亦稱(chēng)蠔塘。

備注：牡蠣，軟體動(dòng)物，有兩個(gè)貝殼，一個(gè)小而平，另一個(gè)大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蠔油。肉，殼，油都可入藥。也叫蠔或海蠣子。參照《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》。

生蠔為什么可以生吃不是所有生蠔都可以生吃

吃生蠔過(guò)敏怎么辦

大家在吃生蠔過(guò)敏后常常不重視，而這樣的做法是非常錯(cuò)誤的，過(guò)敏后要認(rèn)真對(duì)待，仔細(xì)了解自己的體質(zhì)，下面我們就來(lái)具體說(shuō)一下吃生蠔過(guò)敏怎么辦。

1、及時(shí)就醫(yī)，吃生蠔過(guò)敏后應(yīng)及及時(shí)去看醫(yī)生，不要拖著，有時(shí)候越拖越嚴(yán)重。同時(shí)吃生蠔過(guò)敏后是不能再去吃海鮮類(lèi)的食物，因此生蠔也是不能夠食用的。吃生蠔國(guó)民可以采用飲食調(diào)理脫敏法。過(guò)敏癥患者要注意飲食營(yíng)養(yǎng)的均衡，少食用油膩、甜食及刺激性食物、煙、酒等。

2、吃生蠔過(guò)敏后可以多吃維生素豐富的食物可以增強(qiáng)機(jī)體兔疫能力。過(guò)敏癥患者可以多吃一些具有抗過(guò)敏功能的食物，加強(qiáng)皮膚的防御能力。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的研究，洋蔥和大蒜等含有抗炎化合物，可防過(guò)敏癥的發(fā)病。另有多種蔬菜和水果亦可抵抗過(guò)敏癥，其中椰菜和柑橘功效特別顯著。因?yàn)槠渲泻胸S富的維生素c，而維生素c正是天然抗組織胺劑，若每天從飲食中攝取1000毫克，就足以防止過(guò)敏癥的出現(xiàn)。過(guò)敏性體質(zhì)的人血液中游離氨基酸比健康人少，若能增加血液中的游離氨基酸，過(guò)敏癥的發(fā)病率將大大降低。豆?jié){中這種物質(zhì)含量最豐富，過(guò)敏性體質(zhì)者最好每天喝些豆?jié){。

生蠔為什么可以生吃不是所有生蠔都可以生吃

炭燒生蠔的做法

材料:生蠔、朝天椒、香蔥、鹽、蒜茸、檸檬汁。

做法:鮮活生蠔洗凈表面泥沙,用較厚的刀背從蠔殼前端小心翹開(kāi),去掉沒(méi)有蠔肉的一半蠔殼,將另一半帶有蠔殼的蠔肉用清水沖洗干凈,瀝干水分。將朝天椒和香蔥洗凈切碎,再調(diào)入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻,制成調(diào)味汁。把生蠔帶殼直接放在燒烤架上烤制,隨溫度的變化,生蠔會(huì)逐漸滲出鮮汁。蠔肉表面的湯汁漸干時(shí),將調(diào)味汁淋入,繼續(xù)燒烤約2分鐘。最后用夾子將生蠔夾出離火,放入盤(pán)中即可。