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時間：2016-06-15 16:04:07 編輯：本站整理 8030
超市的藍(lán)莓大多都是一盒一盒包裝好的，在挑選時要仔細(xì)觀察。如果包裝里有藍(lán)莓汁溢出，表明藍(lán)莓被擠壓破裂甚至可能爛果;那些柔軟且滲出水分的藍(lán)莓已經(jīng)過熟。如果藍(lán)莓表皮皺巴巴的，說明儲存時間較長，失水過多并不新鮮。
新鮮藍(lán)莓應(yīng)放入冰箱，食用前才清洗，新鮮藍(lán)莓最好在10日內(nèi)食用?？梢栽诒渲斜４妫侨萜饕欢ㄒ稍?。用有蓋的硬容器，存放未洗的藍(lán)莓，這樣可避免碰撞及發(fā)霉。
不同品種的藍(lán)莓顏色也不一樣，大致都是藍(lán)色的！
藍(lán)莓為藍(lán)色漿果，屬杜鵑花科，越橘屬植物。起源于北美，多年生灌木小漿果果樹。因果實(shí)呈藍(lán)色，故稱為藍(lán)莓。
一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，含豐富花青素；第二種是人工培育藍(lán)莓，能成長至 240cm 高，果實(shí)較大，果肉飽滿，改善了野生藍(lán)莓的食用口感，增強(qiáng)了人體對花青素的吸收。全世界分布的越橘屬植物可達(dá)400余種，原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國又被稱為美國藍(lán)莓。我國野生藍(lán)莓主要產(chǎn)在長白山、大興安嶺和小興安嶺林區(qū)。近幾年來才成功進(jìn)行人工馴化培植。我國對藍(lán)莓的研究始于20世紀(jì)80年代初，是由吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果研究所率先進(jìn)入藍(lán)莓研究領(lǐng)域，并第一個建立了藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地。
藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營養(yǎng)成分，具有防止腦神經(jīng)老化、保護(hù)視力、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能，營養(yǎng)成分高。
其中，由于藍(lán)莓富含花青素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強(qiáng)化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。并且據(jù)美國、日本、歐洲科學(xué)家研究，經(jīng)常食用藍(lán)莓制品，還可明顯地增強(qiáng)視力，消除眼睛疲勞。醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告也顯示，藍(lán)莓中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進(jìn)視力。
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