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時(shí)間：2016-06-14 14:23:39 編輯：本站整理 13297
蓮子大家都吃過吧，可是你知道蓮子里面的綠芽是什么嗎？小時(shí)候吃蓮子的時(shí)候家里總是把綠芽給去了在吃，那么綠芽到底能不能吃呢？下面來為大家詳細(xì)介紹下！
蓮子里面有綠芽是很正常的情況，這樣的蓮子是可以食用的。因?yàn)樯徸永锩骈L(zhǎng)的綠芽其實(shí)是常被人們用來泡茶喝的蓮子心，而蓮子心就是成熟的蓮子的綠色胚芽。所以蓮子里面長(zhǎng)綠芽并不是意味著蓮子壞掉了，大家是可以放心食用的。
《甄嬛傳》曹貴人給皇上剝蓮子，說到“蓮子心中苦”。其實(shí)說的就是蓮子心。它的味道惡苦惡苦的。但是良藥苦口利于病，去火，靠的就是這苦味。
天氣熱了人容易出現(xiàn)心火亢盛現(xiàn)象。有心煩、失眠、口渴、大便干、小便黃、舌尖紅或口舌生瘡等癥狀。心開竅于舌，心火盛，舌尖就發(fā)紅。順應(yīng)時(shí)令要養(yǎng)心，吃“苦”，而蓮子心性味苦，寒，能清心去火，養(yǎng)心安神，正是最好不過的方法。
蓮子心您千萬(wàn)別小瞧，據(jù)說它是乾隆皇帝的心頭愛。有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮制蓮子心茶，以養(yǎng)心益智，調(diào)整元?dú)?，清心火與解毒。
蓮子心1～2克，放入水杯中，以沸水沖泡，加冰糖，5—10 分鐘后，代茶飲用。
蓮心柏子仁糯米粥：蓮子心10克 柏子仁20克 糯米100克，共煮為粥，香中透出芳香，又略帶清甘苦味。
蓮子心能清心火，對(duì)煩熱失眠也特別好。柏子仁養(yǎng)心血，蓮子心清心火，糯米補(bǔ)益正氣。三者搭配適合有心火睡不著的人食用。
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