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喝牛奶有助于睡眠嗎?

時(shí)間：2016-06-14 14:09:50 編輯：本站整理 456

大家都知道牛奶有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，民間傳說(shuō)喝牛奶有助于睡眠這到底是真是假呢？怎樣喝牛奶才能讓睡眠更好呢？下面我們來(lái)為大家詳細(xì)介紹下！

喝牛奶有助于睡眠嗎?

喝牛奶有助于睡眠嗎

色氨酸是重要的營(yíng)養(yǎng)成分，也是必須氨基酸之一。作為一種含有豐富蛋白質(zhì)的飲品，牛奶中確實(shí)含有L-色氨酸，而L-色氨酸也確實(shí)可用于制造誘發(fā)睡眠的荷爾蒙5-羥色胺（serotonin）與褪黑激素（melatonin）。這可能也是這條流言廣為人知的原因——確有一定的科學(xué)依據(jù)。

除了牛奶，肉類(lèi)中也廣泛含有色氨酸，而一小份食物中含有的色氨酸總量一般并不足以讓身體激素水平發(fā)生波動(dòng)。另外，牛奶里的色氨酸要運(yùn)到大腦里，恐怕也沒(méi)預(yù)想的那么容易。

為了保護(hù)我們脆弱的大腦，腦部的毛細(xì)血管結(jié)構(gòu)阻止了許多血液中的化合物進(jìn)入腦組織，這就是所謂血腦屏障。任何要起安眠作用的物質(zhì)首先必須能穿過(guò)血腦屏障才能抵達(dá)腦部。，但牛奶中不止富含色氨酸，也富含其他氨基酸。而2003年，麻省理工大學(xué)的研究者在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊（American Journal of Clinical Nutrition）》上發(fā)表論文稱(chēng)，食用牛奶這類(lèi)蛋白質(zhì)豐富的食物反而降低了色氨酸穿過(guò)血腦屏障的能力。

空腹服用色氨酸倒能確保足夠催眠的色氨酸進(jìn)入大腦，美國(guó)曾有單獨(dú)的L-色氨酸食物補(bǔ)劑（每日劑量約1000-2000毫克）出售來(lái)治療失眠、抑郁等問(wèn)題，一般全脂奶每100克含75mg色氨酸，一片補(bǔ)劑少說(shuō)也相當(dāng)于一公斤多的牛奶。但FDA在1989年緊急召回正在銷(xiāo)售流通的這種補(bǔ)劑，因?yàn)檠芯堪l(fā)現(xiàn)這種補(bǔ)劑有可能造成了嗜酸細(xì)胞增多性肌痛綜合征，這種疾病癥狀包括高燒，皮疹，虛弱，呼吸急促，那幾年中這個(gè)疾病影響了1500人，奪去了37條生命。這個(gè)疾病具體與L-色氨酸食物補(bǔ)劑的關(guān)聯(lián)至今尚無(wú)定論，也有人懷疑是生產(chǎn)過(guò)程中的污染所致。

比起牛奶，不如吃些餅干。碳水化合物會(huì)刺激胰島素的合成，而胰島素可以幫助除了色氨酸以外的其他氨基酸從血液進(jìn)入肌肉組織，留下的色氨酸無(wú)需與其他氨基酸競(jìng)爭(zhēng)那些穿過(guò)血腦屏障的通道，因此進(jìn)入大腦的色氨酸增多，人變得昏昏欲睡。如果你用一大碗夜宵取代牛奶，你也許會(huì)更易入眠（但也更易體會(huì)到什么叫“馬無(wú)夜草不肥”）……至于牛奶的熱度是否有助于入睡。確實(shí)有研究證明皮膚溫度上升則入睡速率加快。但大部分時(shí)候，一杯到胃腸道里的牛奶并不足以讓你的皮膚溫暖幾分。一個(gè)熱水浴會(huì)有效得多。

總而言之，牛奶可催眠主要是心理上的安慰劑效應(yīng)。如果你繼續(xù)對(duì)這點(diǎn)堅(jiān)信不疑，那么牛奶或許真對(duì)你的失眠有效。

喝牛奶有助于睡眠嗎?

有助于睡眠的食物

含碳水化合物豐富的食物

最新研究發(fā)現(xiàn)，米飯是宵夜的最佳選擇，因?yàn)樗哂泻芎玫摹按呙摺弊饔谩Ｃ绹?guó)《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》一項(xiàng)研究顯示，米飯能促使大腦釋放兩種促睡眠的化學(xué)物質(zhì)：色氨酸和血清素，因此讓人們更容易入睡。除了米飯外，面包也是不錯(cuò)的選擇。