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三文魚(yú)可以和雞蛋一起吃嗎?三文魚(yú)能和雞蛋同吃嗎?

時(shí)間：2016-06-12 13:39:41 編輯：本站整理 1662

三文魚(yú)是日式餐廳常見(jiàn)的魚(yú)類美食，想吃日本料理的親們可以嘗嘗。那么三文魚(yú)可以和雞蛋一起吃嗎?三文魚(yú)能和雞蛋同吃嗎?

三文魚(yú)可以和雞蛋一起吃嗎

營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹三文魚(yú)是可以和雞蛋一起吃的，三文魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、顏色鮮艷、口感爽滑，近年來(lái)成了家庭餐桌上的美味佳肴。

吃雞蛋的禁忌

與糖同煮：常有人喜歡在做水煮蛋時(shí)放白糖同煮。其實(shí)這是不科學(xué)的吃法。會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖賴氨酸的結(jié)合物，不易被人體所吸收。

與兔肉同食：因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂洌u蛋則甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng)，從而刺激腸道，引起腹瀉。

與豆?jié){搭配：豆?jié){中含有胰蛋白酶，如果與雞蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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