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三文魚(yú)可以生吃嗎?三文魚(yú)能生吃嗎?

時(shí)間：2016-06-12 09:54:56 編輯：本站整理 545

三文魚(yú)是好吃的淡水魚(yú)，有些人會(huì)覺(jué)得生吃魚(yú)最能保持營(yíng)養(yǎng)。那么三文魚(yú)可以生吃嗎?三文魚(yú)能生吃嗎?

三文魚(yú)可以生吃嗎

營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹三文魚(yú)是可以生吃的，但是生吃的風(fēng)險(xiǎn)性比較高，一般不建議生吃。危險(xiǎn)主要來(lái)自四個(gè)方面：重金屬污染、生物毒素、寄生蟲(chóng)以及致病細(xì)菌。

三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。

2.所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，在魚(yú)肝油中該物質(zhì)的含量更高。

3.三文魚(yú)肝油中還富含維生素D等，能促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣的吸收利用，有助于生長(zhǎng)發(fā)育。

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