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山藥可以和紅棗一起吃嗎?山藥能和紅棗同吃嗎?

時(shí)間:2016-06-06 19:19:44 編輯:本站整理 4213

紅棗山藥排骨湯的做法

1、上好的排骨切好,準(zhǔn)備焯水。
2、水燒開,把切好的排骨倒入,燒開30秒,把豬肉的血水焯掉,瀝干放著準(zhǔn)備炒。
3、切好的生姜和大蒜準(zhǔn)備待用,大蒜適量多點(diǎn)也沒事兒的。
4、把鍋燒熱,放適量的油,待油冒煙了放入2瓣大蒜和兩片生姜,稍微翻一下。
5、將焯水的排骨倒入鍋里,大火翻炒,1分鐘后倒入料酒(兩料酒瓶蓋就夠了),大概炒5分鐘。
6、將排骨放入砂鍋中,加入冷水,煮開5分鐘后把水倒掉,這些是血水,洗一遍沒腥味。然后再加冷水、加花椒15顆大蒜、生姜。大火煮沸10分鐘后轉(zhuǎn)中火。
7、山藥刮皮,記得一定要用袋子套住手,千萬不要手碰到山藥,要不會(huì)生不如死的難受,切山藥也不要手挨到山藥,用塑料袋緊緊包住手哦,切忌!
8、切山藥要把刀側(cè)著,不要90度切下去,斜45度左右。如圖。
9、燒開水放入山藥焯水,和排骨焯水一樣的做法,放下去煮沸3分鐘后起鍋待用。
10、洗好的枸杞待用。
11、洗好的紅棗,切開一條口子。如圖。
12、30分鐘之后放入紅棗和枸杞,放入1/4小湯勺鹽和準(zhǔn)備好的一點(diǎn)點(diǎn)糖(一點(diǎn)點(diǎn)哦)。繼續(xù)煮沸,如果水少了,記得一定要加開水,別放冷水哦。
13、1小時(shí)之后轉(zhuǎn)小火,放入山藥和大蒜慢燉15分鐘,山藥即熟了。
14、總共1小時(shí)15分鐘—30分鐘即熟了,加上適合自己口味的鹽,加入小指頭那么大一塊兒雞粉,加一瓣蒜,有蒜苗也可以,起鍋了。上好的山藥排骨湯好啦。

山藥可以和紅棗一起吃嗎?山藥能和紅棗同吃嗎?

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