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山藥可以和胡蘿卜一起吃嗎?山藥能和胡蘿卜同吃嗎?

時間:2016-06-06 17:19:30 編輯:本站整理 2538

用山藥來煲湯喝是最有營養(yǎng)的,老媽經常會往砂鍋中添加一些胡蘿卜入味,那么山藥可以和胡蘿卜一起吃嗎?山藥能和胡蘿卜同吃嗎?

山藥可以和胡蘿卜一起吃嗎?山藥能和胡蘿卜同吃嗎?

山藥可以和胡蘿卜一起吃嗎

營養(yǎng)醫(yī)師介紹山藥是可以和胡蘿卜一起吃的,不論炒還是做湯都是很好搭配,主要營養(yǎng)價值高,是不錯的選擇。

山藥含有薯蕷皂,是合成女性荷爾蒙的先驅物質,有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;有助于胃腸的消化吸收。

胡蘿卜含有芥子油和淀粉酶,能促進脂肪的新陳代謝,防止過多的脂肪在皮下堆積而發(fā)胖,保持體態(tài)健美。

兩者搭配食用,對于女性美容養(yǎng)顏、瘦身消腫有一定效果。

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山藥怎么去皮

山藥削皮時使用金屬刀切山藥會產生氧化作用,這樣會致使山藥變黑,所以在切山藥時最好作用竹刀或塑料刀。

也可以將切好的山藥泡在加了醋的冷水里或者泡在檸檬水里,等烹飪時再撈出潷水,這樣即使不馬上食用,山藥也不會變黑了。

其實只要拿普通的削皮器削就行,如果怕手會癢,就戴上膠皮手套。如果覺得膠皮手套不方便,可以在削完皮后用醋(白醋紅醋均可)反復仔細的搓洗手,那就不會癢了。

在切山藥的時候如果覺得太滑不好切,可以將削好皮的山藥放入沸水中翻煮1-2分鐘,這樣大部分粘液就煮掉了。

其實沒削皮的山藥提前蒸一下也可以起到容易削皮,手不癢,容易切的效果,但注意無論蒸還是煮都不要時間過長,如果熟透變面了反而不好切了。

削山藥不癢法:

1.在洗手盆中倒入少量食醋,浸泡雙手5分鐘后,再用火烤泡完的手,這樣可以破壞山藥皮上導致手癢的皂角質;

2.把山藥切成段,在開水中泡30分鐘后取出來,可以去除山藥表皮的粘液,然后再刮皮,既容易去皮又不容易手癢。

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