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時(shí)間:2016-06-02 10:56:14 編輯:本站整理 3353
毛豆?fàn)I養(yǎng)美味有營(yíng)養(yǎng),在食用的時(shí)候人們往往連殼一起鹵煮,十分方便。毛豆連殼烹飪的話問題就來了毛豆怎么清洗才干凈?接下來小編帶大家來了解下毛豆的毛要洗掉嗎?毛豆怎么洗?
毛豆的毛不用刻意洗掉,通過搓洗毛豆,就可以可以先將毛豆上的毛以及農(nóng)藥沖走一部分。大多數(shù)人都知道毛豆可以做出很多美味可口的菜肴,但是卻不知道毛豆的清洗方法,而毛豆如果清洗得不干凈不僅影響我們食用還不利于身體健康。
清洗毛豆時(shí)我們有搓洗毛豆的步驟,在這個(gè)環(huán)節(jié)時(shí)我們需要注意不能太過用力,以免毛豆殼破裂,導(dǎo)致臟水流入毛豆中造成污染。另外,我們烹飪毛豆時(shí)為了讓毛豆更好的入味兒通常會(huì)提前將毛豆兩頭剪去,而這一步最好是在毛豆洗凈之后在進(jìn)行,因?yàn)槿绻逑粗熬图羧ト菀讓?dǎo)致毛豆在清洗的過程中受到污染。
首先我們需要將毛豆利用流動(dòng)的水來沖洗毛豆,并且在沖洗的過程中我們需要反復(fù)的搓洗毛豆,這樣可以先將毛豆上的毛以及農(nóng)藥沖走一部分,接下我們需要一盆干凈的水,然后把反復(fù)沖洗過的毛豆倒入盆中,然后倒入鹽或者食用小蘇打,將毛豆浸泡一會(huì)兒,最后撈出再?zèng)_洗一下就可以了。
很多人清洗毛豆時(shí)會(huì)使用洗潔精等家庭常用的清潔用品來清洗或浸泡毛豆,但其實(shí)這樣的做法并不是很合適,因?yàn)橄礉嵕惹鍧嵱闷分泻泻芏嗷瘜W(xué)物質(zhì),這些化學(xué)物質(zhì)或許可以將剩余的農(nóng)藥洗凈,但同時(shí)也會(huì)殘留一部分在毛豆上,這樣就陷入了污染循環(huán),毛豆還是達(dá)不到比較徹底的清潔效果,食用這樣洗過的毛豆仍然可能對(duì)我們的身體健康造成傷害。
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