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時間：2016-06-01 14:46:50 編輯：本站整理 1069
臘肉：熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅。
馬蓮草：傳統(tǒng)用來捆綁粽子的必用物料，絕對的地道和原生態(tài)，帶有韌勁和香氣。
箬葉：箬是一種竹子的品種，而箬葉也就是一種竹葉，其寬大青翠，非常適合用制作粽子。
豆沙：一般而言是指紅豆沙，可以直接用紅小豆和糖制作，也可直接購買。
金絲小棗：掰開半干的小棗，可清晰地看到由果膠質(zhì)和糖組成的縷縷金絲粘連于果肉之間。拉長1—2寸不斷，在陽光下閃閃發(fā)光。
粽葉：南方產(chǎn)的這種粽葉用來包特別大的粽子，在使用之前直接從園中采摘下來，用熱水稍煮一下，就可以用來包裹粽子了。
線繩：相對于傳統(tǒng)捆綁粽子的物料，現(xiàn)代的線繩更加耐用，長度也更好掌握。
咸蛋黃：這是咸粽中經(jīng)常使用到的物料，咸蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等。
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