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時(shí)間：2018-09-12 09:33:56 編輯：本站整理 1604
很多人都說豬血能清肺，有的人生活在空氣不好灰塵大的環(huán)境里，就喜歡經(jīng)常吃點(diǎn)豬血清肺，那么這個(gè)說法靠譜嗎，下面介紹豬血為什么能清肺 因?yàn)檫@個(gè)原因。
豬血中的蛋白質(zhì)可以分解一些清理腸道的化學(xué)物質(zhì)，所以可以清肺。
由于在新鮮的豬血液中含有大量氧氣，因而在加工成型的真豬紅表面可看到不少氣孔，色澤鮮艷，摸起來比較硬，而且容易碎;假豬紅則表面光滑、細(xì)致，內(nèi)部無氣孔，不易碎，用水沖洗時(shí)無血塊等碎屑掉下。
何首烏和豬血搭配食用會(huì)引起身體不適。何首烏是藥性良好的中藥材，但要注意，吃了豬血不要服用何首烏，因?yàn)樨i血與何首烏相克，會(huì)引起身體不適。
豬血味咸、性平;有理血祛瘀、止血、利大腸之功效;
中醫(yī)認(rèn)為，豬血可醫(yī)治干血癆。
豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分，配上糯米蒸熟，不但很好的保存豬血的營(yíng)養(yǎng)，還使得糯米有了另一番風(fēng)味。喜歡吃豬血的你，喜歡糯米的你，喜歡豬血和糯米的你，不妨來試試做出這種別具一格的豬血糕。
原料：糯米，豬血，花生粉，甜辣醬，香菜，醬油膏，糖。
制法：
1、市場(chǎng)上買回豬血后，加鹽拌勻備用。
2、花生粉與糖拌勻。香菜洗凈切碎備用。
3、將糯米用清水浸泡半個(gè)鐘，瀝干水分。
4、將糯米蒸熟。
5、將蒸熟的糯米放入豬血中，攪拌。
6、將豬血糕切成長(zhǎng)條狀，以竹簽穿過，放入蒸籠內(nèi)蒸約5分鐘至熟，蒸好的豬血糕先沾醬油膏再沾甜辣醬后，拌入花生粉與香菜即可。
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