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豬肚為什么那么貴 因?yàn)檫@些原因

時(shí)間:2018-09-07 16:21:02 編輯:本站整理 1236

豬肚其實(shí)是豬身上價(jià)格不菲的部位,很多人都喜歡吃豬肚,但是不明白豬肚的價(jià)格為什么如此之高,下面介紹豬肚為什么那么貴 因?yàn)檫@些原因。

豬肚為什么那么貴

因豬肉臟除平常自己食用外,還經(jīng)常買了送人,做月子的產(chǎn)婦就吃豬腰,肚子,造成供小于求,所以漲價(jià)更高,有時(shí)還買不到。

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豬肚小知識

即豬胃。洗凈滑膩污物后用。

味甘,微溫?!侗静萁?jīng)疏》說:“豬肚,為補(bǔ)脾之要品。脾胃得補(bǔ),則中氣益,利自止矣……補(bǔ)益脾胃,則精血自生,虛勞自愈?!惫恃a(bǔ)中益氣的食療方多用之。用于虛勞消瘦,脾胃虛腹瀉,尿頻或遺尿,小兒疳積。常配其它的食療藥物,裝入豬胃,扎緊,煮熟或蒸熟食。如治小兒消瘦,脾虛少食,便溏腹瀉,可配伍黨參、白術(shù)、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。

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豬肚的食用禁忌

選購禁忌:呈淡綠色,粘膜模糊,組織松弛、易破,有腐敗惡臭氣味的不要選購。

食用禁忌:豬肚與蓮子(用白茄枝燒)易中毒。

儲存禁忌:豬內(nèi)臟不適宜貯存,應(yīng)隨買隨吃。

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花膠豬肚湯的做法

食材:花膠、豬肚、鹽。

做法:

豬肚為什么那么貴 因?yàn)檫@些原因

1、花膠提前泡好哦,然后用剪刀簡稱小片。

2、砂鍋中加入水,先放入花膠煲湯。

3、清洗豬肚,首先要面粉和鹽清洗,之后用醋清洗。

4、豬肚放入熱水中焯3-5分鐘后撈起,切片。

5、將豬肚放入砂鍋內(nèi),和花膠一起煲湯。

6、煲2個(gè)小時(shí)左右,加入鹽調(diào)味就可以開吃了。

標(biāo)簽:豬肚

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