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時間：2016-05-29 11:04:31 編輯：本站整理 498
夏天大家都比較喜歡吃毛豆，在大排檔或者燒烤攤都能看到，一小碟毛豆瞬間就被消滅了。那么海苔可以和毛豆一起吃嗎?海苔能和毛豆同吃嗎?
營養(yǎng)醫(yī)師介紹海苔是可以和毛豆一起吃的，毛豆在燒烤、大排檔中是非常普遍的，一盤毛豆、幾串肉串、幾瓶扎啤是比較常見的。
食材：毛豆、蔥、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、少許精鹽
做法：
1.先將準(zhǔn)備好的毛豆用清水洗干凈，在洗的時候一定要盡量的將細(xì)毛清洗干凈備用；把蔥、姜切片備用。用紗布將準(zhǔn)備好的香料一同包好后制成香料包后備用；
2.在鍋中放入適量的清水，等煮開后再放入準(zhǔn)備好的毛豆以及適量的精鹽，然后用大火煮開。接著再將火改為小火后敞蓋煮7分鐘左右關(guān)火。
3.煮好后的毛豆繼續(xù)在鍋中浸泡六小時后撈出，在煮毛豆的時候水一定要多放，但是在煮制的時候千萬不要繼續(xù)加水。要想讓毛豆依然碧綠，敞蓋煮是其中的關(guān)鍵，只有這樣才能讓毛豆顏色更加的好看。
4.在煮毛豆的時候要想讓里面更加的入味，在煮之前不妨先將毛豆的兩端剪好小口，這樣湯汁中的各種味道才能更好的滲入毛豆中。雖然如此，但這樣的做法吃起來比較水，因此不喜歡這種口感的人最好不要用這種方法。
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