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南瓜和筍能一起吃嗎?竹筍和南瓜一起吃好嗎?

時間:2016-05-20 15:40:31 編輯:本站整理 1134

南瓜和筍能一起吃嗎?竹筍和南瓜一起吃好嗎?

南瓜的營養(yǎng)價值

去燥:南瓜營養(yǎng)豐富,能幫助腦下垂體荷爾蒙的分泌正常,增強免疫力,緩解春燥。

補血:南瓜中含“鈷”,有補血作用,清代名醫(yī)陳修園說:“南瓜為補血之妙品?!?/p>

美容:常吃南瓜,可使大便通暢、肌膚豐美,尤其對中年女性有美容作用。

殺蟲:多吃南瓜可用于兒童蛔蟲、絳蟲、糖尿病的治療,并能降低麻疹的患病危險。

南瓜和筍能一起吃嗎?竹筍和南瓜一起吃好嗎?

吃春筍注意事項

中醫(yī)指出,吃春筍也是春天的一個好選擇,有一種生發(fā)之氣,能夠鼓舞肝膽。

筍是竹子生發(fā)出來的嫩芽,沒破土之前,藏在土里矮墩墩的,長得憨厚的,那是冬筍。一旦破土,亭亭玉立,就改名叫春筍了。

春筍在藥理上依舊是偏于寒涼,但它有一種生發(fā)之氣,能夠鼓舞肝膽。所以吃春筍也是春天的一個好選擇,嫩的筍頭,如海鮮一般白灼一下就有甜鮮味。

南瓜和筍能一起吃嗎?竹筍和南瓜一起吃好嗎?

但如果有人脾胃本來就虛寒,有點老胃病,比如糜爛性胃炎、胃潰瘍等等。肝屬木,脾胃屬土,多吃春筍,反而傷害了脾胃。如果你恰好是這樣的情況,又嘴饞春筍,就做油燜筍吃吧,就是把筍放入鍋里快炒,然后加醬油紅燒燜干水分。這樣就去掉了一部分寒性。如果家里有烤箱,就把筍包了錫紙,放到烤箱里烤熟,味道也不錯,同樣去掉一部分寒性。

即便如此,筍雖然味好,也不能像薺菜那樣大吃。春筍里面有難溶的草酸,會引發(fā)過敏性鼻炎、皮炎、蕁麻疹。拿筍炒其他食物吃的時候,先把筍放在鹽水里煮10分鐘,又去了澀氣,又除了草酸。

過敏體質的人,切忌把春筍和海鮮一起吃。一旦過敏,怕是很難收拾哦。

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