時(shí)間：2018-06-21 10:45:06 編輯：本站整理 645
鹿肉的營(yíng)養(yǎng)功效相信不需要小編多說了，在制作上，很多人謹(jǐn)記著鹿肉的禁忌搭配，但還不敢與其它食材相融合，今天的話題就是鹿肉和土豆能一起吃嗎？
鹿肉和土豆是可以一起吃的。食物相克里沒這些東西，相反鹿肉和土豆都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物。
鹿肉，一般為梅花鹿或馬鹿的肉，是高級(jí)野味，食用為肉類之極品。其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道美、瘦肉多、結(jié)締組織少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛、羊、豬肉都高得多，含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、糖和一定量的維生素，且易于被人體消化吸收。
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
1、將鹿肉里脊切為手掌厚度的大片，用拳頭壓松。
2、在壓松的鹿肉厚片兩面撒上海鹽和黑胡椒碎粒。
3、平底鍋燒熱后，加入適量橄欖油，油熱后，下入鹿肉，煎至兩面變色，加鍋蓋燜燒約5分鐘。
4、另取一個(gè)小湯鍋，加入黃油，燒至溫?zé)岷笙氯朊娣?，翻炒至面粉變黃，加入清水?dāng)噭?，調(diào)入醬油和適量海鹽。
5、將鹿肉片移到小湯鍋中，燉煮約30分鐘即可。
6、燉肉的同時(shí)，將土豆煮熟。
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