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薄荷可以炒菜吃嗎?薄荷可以用來(lái)炒菜嗎?

時(shí)間:2016-05-20 09:58:03 編輯:本站整理 1621

薄荷是一種藥食兩用的植物,薄荷味道清香可提神醒腦,大家常見(jiàn)的薄荷味道當(dāng)屬薄荷的牙膏、糖果等,那么薄荷可以炒菜吃嗎?薄荷可以用來(lái)炒菜嗎?

薄荷可以炒菜吃嗎?薄荷可以用來(lái)炒菜嗎?

薄荷可以炒菜吃嗎

薄荷可以用來(lái)炒菜。

薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能,主要食用部位為莖和葉,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作為調(diào)味劑,又可作香料,還可配酒、沖茶等。

薄荷粥鮮薄荷30克或干品15克,清水1升,用中火煎成約0.5升,冷卻后撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥,待粥將成時(shí),加入薄荷湯及少許冰糖,煮沸即可。

功效:清新怡神,疏風(fēng)散熱,增進(jìn)食欲,幫助消化。

薄荷豆腐豆腐2塊,鮮薄荷50克,鮮蔥3條,加2碗水煎,煎至水減半,即趁熱食用。

功效:可治療傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥。

薄荷雞絲雞胸脯肉150克,切成細(xì)絲,加蛋清、淀粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈,切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱,將拌好的雞絲倒入過(guò)一下油。另起鍋,加底油,下蔥姜末,加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒,淋上花椒油即可。

薄荷可以炒菜吃嗎?薄荷可以用來(lái)炒菜嗎?

薄荷的日常食譜

甜酸薄荷龍利魚(yú)

主料:

龍利魚(yú)(適量)薄荷(適量)

輔料:

姜絲(適量)

步驟:

1龍利魚(yú)解凍之后用少許鹽胡椒粉腌制兩小時(shí)以上。

2烹飪之前取出洗掉腌料切成塊。

3薄荷切成絲。

4燒熱鍋倒入少許橄欖油放入龍利魚(yú)。

5煎至兩邊金黃色盛起備用。

6鍋里倒入少許橄欖油把姜絲爆出香味。

7倒入小半碗白醋后轉(zhuǎn)小火。

8放一大勺子白糖煮均勻。

9將薄荷加入攪拌均勻即可熄火,淋到龍利魚(yú)上即可食用。

薄荷可以炒菜吃嗎?薄荷可以用來(lái)炒菜嗎?

薄荷雞蛋餅

主料:

面粉(一小碗)雞蛋(一個(gè))薄荷(適量)

輔料:

步驟:

1、薄荷放水里洗凈并切細(xì)。

2、雞蛋打大碗里并攪勻。

3、把薄荷、面粉放入蛋液中并攪拌成絮狀。

4、用小匙一匙一匙往面粉中加水,一面加水一面攪拌直至成可流動(dòng)的糊狀。

5、往面糊中放入適量鹽和生抽并攪拌均勻。

6、電餅鐺預(yù)熱,放入少量食用油,把面糊倒入并攤開(kāi)成餅狀,一面煎熟翻過(guò)來(lái)煎另一面即可。

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