時間：2018-06-14 18:06:37 編輯：本站整理 1022
聽說了白胡椒的功效后，又有很多朋友們說白胡椒做菜特別好吃。但這種時候就有兩種人要問了，體質(zhì)特殊的人和皮膚敏感的人，寒性體質(zhì)的人就會問白胡椒是寒性的還是熱性的？
白胡椒是熱性的。胡椒既是一種常用的調(diào)味品，也具有一定藥性，可以起到食療的作用。但胡椒有黑白之分，不同種類適合烹調(diào)不同的菜肴，所有的調(diào)味品都應(yīng)該適可而止，只要掌握好了量是不會上火的。
溫?zé)嵝允澄锎蠖嗑哂袦刂?、助陽、散寒等作用，常用于寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補(bǔ)益身體的作用。溫?zé)嵝裕舛埂⑶嗖?、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生姜、熟藕、熟白蘿卜。
涼性食物是指在藥理上具有清熱、瀉火、解毒等藥性功能的食物。涼性食物與寒性食物在性質(zhì)上基本一致，只是程度上有所不同，所以也稱為“微寒食物”。常見的涼性食物有小米、小麥、薏苡仁、香菇、黃瓜、冬瓜、菠菜、梨等等。適用于陰虛或陽亢，或者暑、熱、燥外邪導(dǎo)致的內(nèi)火、虛熱等“熱”癥。
寒性體質(zhì)的人在吃食方面一定要注意，白胡椒是熱性，可以少量服用，不能一次性吃太多，要慢慢調(diào)養(yǎng)。寒性體質(zhì)的人要多挑溫?zé)嵝允澄?，它們具有溫中，補(bǔ)虛，助陽、驅(qū)寒的作用，能改善其已衰退、沉滯、萎縮、貧血等癥狀。另外，適量食用辣味食物，散寒且刺激內(nèi)分泌，尤其性腺;酸性食物，收斂、生津益陰，防止?jié)駳饩奂w內(nèi)。
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