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時(shí)間：2016-05-19 14:18:56 編輯：本站整理 1681
萵筍顏色翠嫩、口感清爽，夏季烹調(diào)很是消暑解膩，就涼熱屬性來(lái)說萵筍是涼性的嗎？萵筍是涼性的還是熱性的？這個(gè)就讓小編帶大家一起來(lái)了解一下吧。
萵筍性味甘涼是涼性的食物，女性經(jīng)期和脾胃虛寒者是不宜吃萵筍的，不然往往導(dǎo)致癥狀加重，要多食平性及溫補(bǔ)類食物。
萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
萵筍鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
萵筍含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。萵筍的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來(lái)防癌抗癌。
萵筍含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
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