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高粱米是涼性嗎?高粱米是涼性還是熱性?

時(shí)間:2016-05-18 09:02:49 編輯:本站整理 4147

夏季人們喜歡煮一些雜糧粥,既瘦身又解暑,那么對(duì)于雜糧的涼熱屬性大家了解嗎?今天小編就帶大家了解下雜糧中的高粱米。高粱米是涼性嗎?高粱米是涼性還是熱性?

高粱米是涼性嗎?高粱米是涼性還是熱性?

高粱米是涼性嗎

高粱味甘、性溫、澀,入脾、胃經(jīng);

具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效;

主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。

具有補(bǔ)中益氣的功效,可以治神疲無(wú)力,胃疼泛酸等。

高粱米外用有燥濕斂瘡作用,可以治杖瘡,鵝口瘡等.

適用人群:一般人都可食用

食物相克:高粱米忌與瓠子和中藥附子同食。

高粱米是涼性嗎?高粱米是涼性還是熱性?

高粱米的食用方法

米粥

【材料】高粱米50克,冰糖適量。

【制作】

煮高粱米為粥(高粱米需煮爛),加入冰糖再煮,糖化后溫服。

【功效】健脾益胃,生津止渴。

米糕

【材料】高粱米(600克),紅豆沙(300克),白砂糖(150克)

【制作】

將高粱米洗凈,倒入適量清水,放入籠內(nèi)蒸熟,備用。

取2只瓷盤(pán),取一半高粱米放入盤(pán)內(nèi)鋪平,用手壓成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盤(pán)內(nèi)壓好。

將壓好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再鋪上厚薄均勻的豆沙餡,然后將另一半高粱米扣在豆沙餡上,再用刀抹平,食用時(shí)用刀切成菱形塊,放入盤(pán)內(nèi),撒上糖,即可食用。

豬肚粥

【材料】高粱米(90克),蓮子(60克),豬肚(100克),稻米(50克),胡椒(3克),鹽(3克)

【制作】將高粱米炒至褐黃色有香味為止,除掉上面多余的殼;把豬肚,蓮子肉,胡椒洗凈,與高粱米一齊放入瓦鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮至高粱米熟爛為度,調(diào)味即可。

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