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時(shí)間：2018-05-04 15:16:30 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1996
松子仁是松子的果仁，沒有一層堅(jiān)硬的外殼，可以直接吃，味道香脆，口感很好。那么，松子仁可以冷凍嗎？松子仁怎么保存？
松子仁可以放冰箱的冷凍室。
松子存放時(shí)間長了會產(chǎn)生“油哈喇”味，不宜食用。
松仁怕高溫，受潮而走油變，用密閉容器加袋裝食用干燥劑放冰箱冷藏。最好存放在帶塑料袋子里，放到冰箱的保鮮內(nèi)。如果常溫放，建議要敞開口存放，放到溫度低的陰涼處，把松子放在紙盒子里敞開口。
榛子、松仁、堅(jiān)果類等干果類食品的儲存條件應(yīng)是避光、干燥的環(huán)境，濕度應(yīng)在百分之70，最好是密閉的玻璃瓶里。所以全部密封好冷藏即可，每次取用后一定要密封好盡快放回去就行，但堅(jiān)果類建議不要長時(shí)間冷藏，多少影響口感的，現(xiàn)買現(xiàn)吃，免得受潮變質(zhì)會很可惜。
將松子裝入一個盆中,裝入清水,讓松子浸泡一個小時(shí)。目的是讓松子外殼變軟,容易破開。將松子撈出,放到蒸鍋的蒸格里面,用普通火蒸30分鐘。30分鐘后,將松子撈出,放到通風(fēng)處風(fēng)干。
材料:粳米、松子仁、油。
做法:大米淘洗干凈,加入油拌勻,腌制30分鐘;松子仁洗凈,瀝干水,搗成泥狀;鍋中加入適量水,大火燒開,入腌好的米和搗碎的松子仁;再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮60分鐘,至米爛汁黏即可。
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