歡迎您,來到5號網(wǎng)!
時間:2018-04-19 08:10:41 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 2136
蟲草花的顏色是微微泛黃的,并不算特別黃。因此,顏色上會有濃淡差異。那么,蟲草花為什么那么黃?蟲草花發(fā)黃能吃嗎?
其實湯水帶有點橙黃色這種很多時候是屬于正常現(xiàn)象的,蟲草花是用冬蟲夏草的菌種,放在大米、牛奶、大小麥等載體上培植而成的,其成熟后的蟲草花子實體呈現(xiàn)自然的橙色或者黃色的菌草,燉煮起來湯和肉,也會呈現(xiàn)橙黃色,這是蟲草花天然的色素,就像花瓣所呈現(xiàn)的天然色素一樣,絕對不是人工色素,買家可以放心食用。
可以吃,曬后是會影響到蟲草花的色澤的。“蟲草花”并非花,實質(zhì)上是蛹蟲草子實體,而不是蟲草子實體,也不是冬蟲夏草子實體。培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分,包括谷物類、豆類、蛋奶類等,屬于一種真菌類。蟲草花的品質(zhì)受很多因素影響:加工、存放不當(dāng),日曬、受潮、久儲等因素會導(dǎo)致色澤變深或變淺。
不能排除部分無良賣家真的去把蟲草花染色后拿來出售,這種情況比較少見,但假貨劣質(zhì)蟲草花其湯色和正常的湯色還是有區(qū)別的,看上去會有點不自然,所以消費(fèi)者在購買前也要好好留意。如對是否染色有懷疑,可在北蟲草煲湯之前,先用涼開水浸泡蟲草花2到3分鐘,如見到水質(zhì)變黃色有點不自然,說明有可能染色。正常情況下,浸泡蟲草花的水呈淡褐色,或在燉煮后湯和肉也會呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色。
優(yōu)質(zhì)的蟲草花打開包裝后就能聞到一股清香的味道并有一點牛奶的香味,差的蟲草花味道較為刺鼻,有腥葉(用蠶蛹粉培植),或霉味(曾經(jīng)發(fā)過霉)或酸味(可能用硫磺薰蒸)。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法,并不表明5h立場。