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蠶豆是熱性還是涼性?蠶豆是熱性的嗎?

時間:2016-05-09 15:04:51 編輯:本站整理 5440

4月5月份蠶豆上市了,一款款蠶豆做成的美味佳肴紛紛上了飯桌。蠶豆是熱性還是涼性,蠶豆吃多了會上火嗎?蠶豆是熱性的嗎?

蠶豆是熱性還是涼性?蠶豆是熱性的嗎?

蠶豆是熱性還是涼性

根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家指出,蠶豆性平,不溫不火,但是不可以過多食用,在食用蠶豆的時候一定要做好處理,有微毒。

性平的食物有:大米、玉米、青稞、米皮糠(米糠)、番薯(山芋、紅薯)、芝麻、黃豆、飯豇豆(白豆)、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆。

蠶豆又稱羅漢豆、胡豆、蘭花豆、南豆、豎豆、佛豆,豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。

蠶豆是熱性還是涼性?蠶豆是熱性的嗎?

蠶豆的營養(yǎng)價值

嫩蠶豆可以益氣健脾,利濕消腫。另外,它的營養(yǎng)豐富,每100克蠶豆含9克蛋白質(zhì)、19克碳水化合物,還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿卜素等多種有益健康的營養(yǎng)素。嫩蠶豆中的蛋白質(zhì),在各種豆類里僅次于大豆。它還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿,有增強記憶、健腦的作用。此外,蠶豆是低熱量食物,對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說,都是很優(yōu)質(zhì)的綠色食品。 現(xiàn)代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一,對預(yù)防腸癌有作用。

熱性的蔬菜有哪些

溫?zé)嵝允澄锒嘤袦亟?jīng)、助陽、活血、通絡(luò)、散寒等作用。

熱性食物有:芥子、花椒、辣椒、等。

溫性食物有:雞肉、大棗、姜、韭菜、鰱魚、蝦、羊肉、海參、大蒜、南瓜、櫻桃、荔枝、龍眼、杏、石榴、栗子、生蔥等。

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