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時(shí)間：2018-03-27 10:43:04 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3107
鎖陽一般是季節(jié)性的采挖，采挖的方法也是有一定講究和技巧的，不然會(huì)影響后續(xù)繁殖。那么，鎖陽什么時(shí)候挖最好？
4-6月挖 ?如果是用作經(jīng)濟(jì)型的出售的話，最好是4~6月份，也就是刮大風(fēng)的季節(jié)，那時(shí)候剛剛開始出頭，或者地面開口了，（話說的“頂縫子”）這段時(shí)間挖的鎖陽，產(chǎn)出率較高，大約是在38~40%以上（晾干后重量比）這個(gè)時(shí)候挖出的自用也很好， 以上兩個(gè)時(shí)間挖的不是很苦，相對(duì)苦澀的少一點(diǎn)。 秋天也可以挖，不過本人建議自用是在開凍，出售的話首選4-6月，其次挖秋天的。
鎖陽即便不挖，它也會(huì)在開花結(jié)果后自行萎縮，合理的做法是保持一定的采挖數(shù)量，既讓它們有繁衍后代的可能，也讓農(nóng)民有采挖的權(quán)利。懂行的，將只挖掘到根部以上，但保留宿主和它連接的根部，這樣今后它還能長出新的鎖陽。不懂行的，滿不在乎，就連鍋端。
新鮮鎖陽最好是曬干后進(jìn)行儲(chǔ)存，這樣就能隨時(shí)進(jìn)行食用，吃鎖陽的時(shí)候還可以將鎖陽用來煲雞湯吃，燉豬肉湯的時(shí)候里面加入鎖陽，這樣也是可以將鎖陽的功效完全的發(fā)揮出來，鎖陽就直接生吃也是可以發(fā)揮功效的，其實(shí)這樣的功效也是最好的，不過這樣吃鎖陽的話必須要嚴(yán)格要求量。
太早了很嫩沒營養(yǎng)，太晚的話，因?yàn)樘鞖廪D(zhuǎn)暖，鎖陽會(huì)加速生長，營養(yǎng)疏散到整個(gè)株苗，營養(yǎng)也會(huì)下降，所以，把握時(shí)機(jī)是在鎖陽剛剛開始加速生長的時(shí)候挖。
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