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豬肚能和蓮子一起吃嗎 食譜大全

時間:2018-03-02 10:20:55 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1435

蓮子經(jīng)常用來煲湯,大家用的最多的就是銀耳蓮子湯這道食譜了。其實蓮子還可以和肉類煲湯,那么,豬肚能和蓮子一起吃嗎?豬肚和蓮子一起吃好嗎?

豬肚能和蓮子一起吃嗎

主料: 豬肚1個,去芯蓮子少許,龍骨少許,

輔料: 姜少許,鹽適量,雞精少許

步驟:

1、豬肚、龍骨洗凈;

2、鍋中燒開水,下豬肚和龍骨焯水;

3、焯過水后,將豬肚和龍骨再次清洗干凈;

4、豬肚切粗絲、姜切片,蓮子泡水備用;

5、豬肚和姜放鍋中,加足量的水;

6、大火燒開,打去浮沫;

7、轉(zhuǎn)小火燉1小時;

8、小時后,加入蓮子繼續(xù)燉1小時;

9、燉好后,調(diào)入鹽和少許雞精即可。

豬肚能和蓮子一起吃嗎 食譜大全

小貼士

豬肚一定要反復(fù)洗干凈,可用面粉和醋一起洗,也可用鹽或食用油洗;

開火燉前,要一次性加足水燉。

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功效作用

豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽類等營養(yǎng)物質(zhì),具有補虛損、健脾胃的功效;蓮子具有健脾益氣的功效。此菜可健脾益胃、補虛益氣,易于消化,準媽媽在孕晚期常食此湯有益脾胃的功效。

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菜譜特色

豬肚蓮子湯是一道湯品,主料有豬肚、蓮子,輔料有鹽、姜、蔥、米酒等。

蓮子含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等,具有補脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神的功效。豬肚有補中益氣、益脾胃、助消化、止泄瀉、止渴消積的作用。產(chǎn)婦常食有益健康。

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