歡迎您,來到5號網(wǎng)!

5號網(wǎng)首頁|手機版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

吐司面包能放冰箱嗎 冰箱保存時間更久

時間:2018-02-02 10:19:02 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 3176

面包的種類很多,不同的面包所選用的食材也是不同的,因此,保存時間和長短和方法上也是略有差別的。那么,吐司面包能放冰箱嗎?

吐司面包能放冰箱嗎

在較低溫度下保存時,面包的硬化速度快;反之,超過30℃,則會影響面包的顏色、營養(yǎng)及口感。18℃~25℃是最適合面包的保存溫度,而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃~6℃,會加速面包的老化。但需要注意,添加大量糖和油脂的奶油、帶餡面包,最好放在冰箱里保存,否則容易變質(zhì)。

吐司面包能放冰箱嗎 冰箱保存時間更久

吐司面包可以冷凍嗎

可以冷凍保存的面包。

吐司、法國面包、可頌面包等質(zhì)地成分較簡單,使用的副材料也較少就可以冷凍保存,即使是表面上涂抹Fondant,或用其他材料做了裝飾,只要面包質(zhì)地成分簡單,都適合冷凍保存。

吐司面包能放冰箱嗎 冰箱保存時間更久

面包放冷藏好還是冷凍好

吃不完的面包,還未變質(zhì)前,即時冷凍保存。冷藏保存雖可以抑制微菌的繁殖,但是,水分也容易蒸發(fā),有時,甚至還可能比常溫下保存更容易變質(zhì),所以,這樣的保存方式,僅限于三明治或含有奶油的面包等。冷凍保存時,要用保鮮膜或塑膠袋一個個分開包裝。

吐司面包能放冰箱嗎 冰箱保存時間更久

土司面包的做法

1、出黃油之外的所用材料揉面

2、揉至面團起筋

3、加入軟化的黃油,使勁快速的揉

4、繼續(xù)揉,揉好的面團放在盆里

5、蓋上保鮮膜或者濕布,放置溫暖的地方發(fā)酵至面團的2倍大

6、醒發(fā)好的面團,用搟面杖搟成橢圓形,橢圓形的寬需要和吐司模等長

7、搟好后的面團反過來,使原來在下面的那一面朝上,從一邊向另一邊卷起來,卷成一個長條

8、把卷好的長條放進土司模里,在烤箱里放入一大盤開水,把放了面包的土司模放入烤箱內(nèi),再次發(fā)酵40分鐘左右,發(fā)酵到8分滿

9、發(fā)酵好的土司表面刷一層全蛋液

10、放入預熱好的烤箱120度烤30分鐘左右

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告