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時(shí)間:2018-01-31 09:00:27 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3633
微波爐可以用來烤餅干,但是烤的方法可能和烤箱有所不同,但是時(shí)間上差別不大。那么,微波爐烤餅干要幾分鐘?微波爐烤餅干怎么烤?
材料:黃油、白糖、雞蛋2—3個(gè)、自發(fā)面粉、少許蛋糕發(fā)粉或小蘇打、牛奶、鹽、檸檬(擠汁)、去皮花生米。
做法:1、黃油加熱化軟,加入白糖,用力拌勻。分次打入雞蛋,充分?jǐn)嚢?。再摻入加溫后?0度左右)的牛奶、檸檬汁、面粉和蛋糕發(fā)粉、小蘇打,鹽充分?jǐn)嚢?。三分鐘后再加入去皮花生米再次攪拌?/p>
2、取圓形烤盒,內(nèi)面涂油防粘,將調(diào)好的原料入內(nèi)捺平。
3、放入微波爐中,用中高火烤10分鐘。
4、微波爐開至燒烤功能,餅干翻面,烤3-5分鐘,離火放涼。
5、將烤好的餅干用手或工具分成小塊即可。
1、沒黃油也可用色拉油,豬油替代。
2、可將檸檬皮打碎加入其中,代替香精,餅干中有檸檬香味,更可口。
3、可根據(jù)個(gè)人口味,將花生換成核桃、果醬或其它內(nèi)餡。
1、中粉過篩,雞蛋打散,黃油室溫軟化待用。
2、黃油中加入糖打至沒有糖粒,加入雞蛋混合后加入中粉揉成面團(tuán),蓋上保鮮膜靜置30分鐘
3、把面團(tuán)搟成面皮,要薄厚均勻
4、用餅干模壓出一個(gè)個(gè)圖案,再用牙簽扎出幾排小洞((最好將面團(tuán)冷藏一會(huì),不然感覺面團(tuán)太粘不太好壓型)。
5、烤盤放錫紙,預(yù)熱180度15分鐘出爐??旌脮r(shí)最好看著點(diǎn),喜歡著色深的可以把烤盤移到上層,最后的幾分鐘只用上火,這樣上色更快。
烤箱一定要預(yù)熱:烤箱在烘烤之前,必須提前將溫度旋鈕調(diào)至需要的溫度,打開開關(guān)空燒一段時(shí)間,使產(chǎn)品進(jìn)入烤箱時(shí)就能達(dá)到所需要的溫度。烤箱預(yù)熱的動(dòng)作,可使餅干面團(tuán)迅速定型,并且也能保持較好的口感??鞠漕A(yù)熱是非常重要的烘焙常識(shí),一定不要忘記。烤箱的容積越大,所需的預(yù)熱時(shí)間就越長,大約5-10分鐘不等。
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