歡迎您,來到5號網(wǎng)!
時間:2018-01-17 10:47:54 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 4244
多寶魚和普通的魚類一樣保存的時間比較短,活的放水里也容易死掉,因此,一般都是冰箱低溫保存。那么,多寶魚可以冷凍嗎?多寶魚怎么冷凍?
如果一個星期之內(nèi)食用最好冰鮮,但是超過一個星期食用就必須冷凍,冷凍以后的魚不適用清蒸,可以干燒,或者紅燒?;疃鄬汈~冷凍法將魚直接放入冰箱或冰柜冷凍,待食時取出解凍,魚質(zhì)似活魚般新鮮,營養(yǎng)依舊。
一、活魚冷凍法將魚直接放入冰箱或冰柜冷凍,待食時取出解凍,魚質(zhì)似活魚般新鮮。
二、蒸汽處理法把鮮魚清洗干凈,切成適宜烹飪的形狀后,裝入具有透氣性的塑料袋內(nèi)。將整袋魚放在熱蒸汽中殺菌消毒后,可保鮮2~3天。三、芥末保鮮法取芥末適量涂于魚體表面和內(nèi)腔部位(已開膛),或均勻撒在盛魚的容器周圍,然后將魚和芥末置于封閉容器內(nèi),可保存3天不變質(zhì)。
四、除內(nèi)臟鹽水浸泡法可在不水洗、不刮鱗的情況下,將魚的內(nèi)臟掏空,放在10%的食鹽水中浸泡,保存數(shù)日不變質(zhì)。
五、熱水處理法把鮮魚去除內(nèi)臟后,放入熱水(80℃~90℃)中,稍停片刻撈出,此時鮮魚的外表已經(jīng)變白,再放在冰上貯存,可比未經(jīng)熱水處理的鮮魚保存時間延長一倍。
冷藏1-2天、冷凍1-3個月,可以在清理干凈的比目魚身上抹一些鹽和料酒,然后再放入冰箱,冷藏可保存1-2天,冷凍則可保存3個月左右。凍的沒有了肉質(zhì)的新鮮感,也沒有了水分。無論是什么都是新鮮的比凍得好。
海鮮撈上來的時候都是用冰保鮮的。建議吃海鮮的話,最好一買回來就直接煮了吃,這樣才能保存到食物的營養(yǎng)和口感,科學(xué)研究表面,食物冷藏越久營養(yǎng)越低。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。