歡迎您,來到5號網(wǎng)!
時間:2018-01-12 11:04:14 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1211
無論任何食物,都不是任何人都適合吃,每個人的身體狀況不一樣,因此,在飲食上也要多加留意。那么,牛腩什么人不能吃?牛腩怎么吃?
宜食人群
一般人群均可食用
適宜于生長發(fā)育、術后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用;
忌食人群
1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
2、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
牛腩不可過量食用:中醫(yī)認為牛腩有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效,適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克,過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。
食材準備
材料A:牛腩或牛雜1斤
材料B:馬鈴薯1個紅蘿卜1個蔥2支辣椒2根姜片3片
材料C:水10杯醬油1/3杯糖1又1/2大匙香油1/2大匙
制作步驟
1、將牛腩洗凈切寸段,用熱水氽燙去除血水后洗凈撈干備用,將材
料B分別處理好備用,馬鈴薯、紅蘿卜切塊狀,蔥切段、辣椒去蒂頭拍扁。
2、將所有材料一起放入內(nèi)鍋中,并加入調(diào)味料略拌勻,放到爐火上加熱至沸騰后改中火,略煮15~20分鐘后再加蓋熄火,放入燜燒鍋中燜4小時后,即可取出盛入盤中食用。
1、炒糖色的時候看見鍋子開始,冒煙時就要開始留意了,很快這時糖就會轉成焦糖色了,燒的太久會有苦味。也可以用紅糖炒色,味道老好的,肉塊不能下太早,太早不易上色,也不能下太晚,太晚糖炒糊了不好吃,若炒不上色也可滴幾滴醬油。
2、紅蘿卜:服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜,以免藥效相反,起不到補益作用。
3、馬鈴薯和胡蘿卜不要太早放,否則牛腩沒爛,它們都煮化了。
4、再燉到湯剩下1/3時,就要用筷子把姜,蔥,八角夾出來了。
5、紅燒牛腩和紅燒肉不一樣,可以多留些湯汁拌飯吃。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。