sm重口另类bdsm,91香蕉直播APP,91香蕉视频精品

?炸麻葉用什么水和面？面粉還是淀粉還是木薯粉

時間：2018-01-10 08:13:26 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 1968

炸麻葉是中國中部地區(qū)，比如說湖北重慶安徽等等地方的過年美食，因為樣子像葉子得名，咬下去非常的脆，作為零食或者貢品都很合適

炸麻葉用什么水和面

炸麻葉用的是小麥面粉

麻葉是面食經(jīng)油炸制成，口味分咸、甜兩種，在和面時加鹽或糖。做好的麻葉，因外形似葉子，上面布滿芝麻，故稱“麻葉”，又叫油炸果子，口味有點像新疆的馓子。

?炸麻葉用什么水和面？面粉還是淀粉還是木薯粉

炸麻葉加多少水

主要是油，水適量即可，可以讓面團(tuán)成型就可以了

1.1000g面粉中加入黑芝麻25g，鹽15g

2.打入三個雞蛋

3.加入75g植物油

4.慢慢加入水，把面團(tuán)和成很硬的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒30分鐘以上

5.用搟面杖壓成圓餅

6.從四周開始，慢慢搟開

7.慢慢卷起搟開

8.期間根據(jù)面皮情況撒些干淀粉防止面皮沾粘

9.搟到薄的可以看到手指頭，越薄越好

10.面皮鋪開，裁去邊角，用刀切成15厘米寬的大面片

11.切完第一片之后，疊落到下一片上量取寬度，以保證每一片都是一樣寬

12.把切好15厘米寬的面片對折

13.開始切花，一共六刀，第一刀和最后一刀切段，中間四刀切大約三分之一深即可

14.開始翻花

15.右手提起面片，左手插入到中間兩道中

16.右手把上面的面片往左手的“洞洞”里送

17.伸進(jìn)去

18.掏出來拉直即可

19.做另一種翻花。跟剛才第13步一樣，只不過切的刀數(shù)要多一些，之后各取一半壓緊

20.立起來一個手指，以這個指頭為圓心，把兩邊的面片往里面轉(zhuǎn)

21.轉(zhuǎn)到中央后壓緊

22.整理一下，一個就好了

23.這是之前搟面面片剩下的邊角，切成三角形

24.把整形好的麻葉疊摞起來

25.油溫六成熱

26.炸的時候放入一摞麻葉，在油鍋里會自動散開，注意定型之后再用筷子輕輕撥動防止沾粘

炸麻葉怎么和面

咱關(guān)中人過春節(jié)，有炸麻葉炸馓子的習(xí)俗！除夕之前全部炸好，過節(jié)期間當(dāng)零食吃。現(xiàn)如今，各種零食花樣繁多。但這一民間傳統(tǒng)不能丟！其實，炸麻葉的做法很簡單。只需三大步十小步。分別是和面、翻花、炸

準(zhǔn)備原料，面粉一斤半左右，雞蛋兩個

?炸麻葉用什么水和面？面粉還是淀粉還是木薯粉

面粉中加入雞蛋，黑芝麻，再加入食用油50g左右，鹽兩小勺

?炸麻葉用什么水和面？面粉還是淀粉還是木薯粉

搓成絮狀

?炸麻葉用什么水和面？面粉還是淀粉還是木薯粉

慢慢加水揉勻。面要很硬，和搟面一樣，一定不要軟了。包上保鮮膜，放入冰箱松弛。建議提前一天和面。

?炸麻葉用什么水和面？面粉還是淀粉還是木薯粉

接下來就是搟面，越薄越好。

?炸麻葉用什么水和面？面粉還是淀粉還是木薯粉

炸麻葉的功效

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；其所含有的維生素E尤其豐富，維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品。

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤燥之功效。

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法，并不表明5h立場。