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時間：2021-12-03 08:54:20 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
長期的吃素食可能對導(dǎo)致月經(jīng)推遲，缺乏營養(yǎng)等現(xiàn)象，那么要是素食主義者懷孕了之后應(yīng)該吃什么來補充營養(yǎng)?素食主義者會不會影響到懷孕？
國內(nèi)外的大量臨床數(shù)據(jù)顯示，以素食主義為主的女性，都會出現(xiàn)停止排卵現(xiàn)象，并且月經(jīng)周期也會相對縮短。主要的原因就是體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量過少，分泌的雌性激素異常。從而導(dǎo)致許多慢性子宮疾病，影響生殖系統(tǒng)的正常運作。
蛋白質(zhì)
現(xiàn)在既然你的身上有了小寶寶，那么你的飲食中就需要更多的蛋白質(zhì)，并不是只有肉才含有蛋白質(zhì)，豆制品完全可以像肉類魚蝦類一樣提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如果是Veggie的話，還可以吃蛋、奶來補充蛋白；如果是Vegan，單純的豆類和其他植物蛋白的攝入也足夠了。需要提醒一下的是：黃豆、豆腐、豆干、腐竹……這些一定要多多食用，補充蛋白質(zhì)。但是，另一些“素肉”“素雞”等，屬于大豆蛋白精制加工品，在精加工的過程中，很多的營養(yǎng)會流失，雖然味美，但不可貪吃哦。
2.鈣
多數(shù)人都認(rèn)為鈣的唯一來源就是乳制品。 這并不正確!花椰菜，羽衣甘藍(lán)，豆腐和堅果奶，芝麻醬和杏仁很容易添加到你的日常飲食中。你可以炒些花椰菜吃。用檸檬汁,橄欖油，番茄和鱷梨同甘藍(lán)混合-起攪拌，這樣你就會得到一份含鈣豐富的理想美味。
3.補充鐵、DHA
素食者（特別是嚴(yán)格素食者）容易出現(xiàn)鐵、DHA的缺乏，但是即使不是素食者，如果飲食結(jié)構(gòu)不均衡，也會出現(xiàn)缺鐵、缺乏DHA的情況。富含鐵的食物有芝麻醬、葡萄干、紫菜、香菇、菠菜等。核桃、杏仁、花生、芝麻、玉米油等含的α-亞麻酸可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA。攝入不足的，可以通過鐵劑和DHA補充劑來獲取。海產(chǎn)和菌類是大自然贈予素食者的禮物，很多長期素食者喜歡吃這類食物。海帶、銀耳、黑木耳、香菇、蘑菇、口蘑……除了鮮美的口感，它們特別帶給素食者的，是豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。每天能夠堅持吃一點，對身體益處多多。
4、維生素B12
不可缺維生素B12又被稱為“營養(yǎng)神經(jīng)”的維生素，只存在于動物性食物中，如果長時間吃素，不吃任何葷菜，就有可能會缺乏維生素B12。如果嚴(yán)重缺乏，會引起精神不振、抑郁、記憶力下降等。如果是Veggie，每日攝入足夠的奶類或奶制品，基本不會發(fā)生維生素B12缺乏；如果是Vegan或是只吃蛋不吃奶類或奶制品的Veggie，那么還是容易發(fā)生維生素B12的缺乏。有專門為素食者設(shè)計的強化維生素B12的食物，以及含有維生素B12的增補劑，也可以通過補充劑來補充。
孕婦長時間的吃素，有可能會引發(fā)孕婦出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，這樣胎也不能吸收全方面的營養(yǎng)，時間長了就會發(fā)育不好，對于骨骼等等各個方面都很有影響。所以要注意多吃一些有營養(yǎng)的食物，新鮮的蔬菜，水果或者是一些有營養(yǎng)的堅果等等，對于孕婦與胎兒補營養(yǎng)，有很大的幫助。
孕婦補充營養(yǎng)要從各種維生素元素、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、鋅等等全方面的進(jìn)行補充，可以多多從食物中來攝取，這樣更安全，更有保障。
1、多吃大豆及其豆制品
大豆是植物性食物中蛋白質(zhì)含量最高、氨基酸組成合理的農(nóng)作物，蛋白質(zhì)含量平均40%，素食主義者可以將大豆及其制品作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源，大豆中還含有不飽和脂肪酸、B族維生素、大豆卵磷脂、大豆異黃酮等，發(fā)酵的豆制品中還含有維生素B12，豆腐、豆腐絲、豆腐干等豆制品用含鈣凝固劑加工，是鈣的良好來源。
由于整粒大豆的消化吸收利用不高，多食用豆制品，例如豆腐、豆皮等，蛋白質(zhì)的消化率可以提高30%左右，口感也比整粒大豆好。
建議全素人群每天攝入大豆50g～80g或等量的豆制品，包括5～10g的發(fā)酵豆制品，蛋奶素人群每天攝入大豆25g～60g或等量的豆制品。
2、食用油巧搭配
素食主義者容易缺乏n－3多不飽和脂肪酸，在選擇食用油時，多選擇富含n－3多不飽和脂肪酸的油，例如亞麻籽油、菜籽油、紫蘇油、豆油等。
可以用菜籽油、大豆油炒菜，在做涼拌菜時，使用紫蘇油或亞麻籽油。
3、菌菇、海藻不能少
海藻富集微量元素的能力極強，富含長鏈n－3多不飽和脂肪酸，菌菇類含有豐富的營養(yǎng)成分和有益人體的植物化學(xué)物，因此，海藻、菌菇可以作為素食人群n－3多不飽和脂肪酸、維生素（尤其是維生素B12）和礦物質(zhì)（鐵、鋅等）的重要來源。
4、曬太陽
適當(dāng)曬太陽，可促進(jìn)皮膚下的7-脫氫膽固醇合成維生素D，這也是素食人群補充維生素D的重要來源。
5、適當(dāng)補充營養(yǎng)品
可以在以上飲食建議的基礎(chǔ)上，補充復(fù)合維生素、鈣片、魚油、維生素D、蛋白粉等，建議咨詢營養(yǎng)師或按照說明來食用。
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