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時(shí)間：2021-09-02 09:17:14 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
膳食纖維粉在飯前吃有飽腹的作用，在飯后吃可以促進(jìn)消化，那么在沖膳食纖維粉的時(shí)候是用冷水好呢還是應(yīng)該用熱水？膳食纖維粉是屬于智商稅嗎？
膳食纖維粉用溫水或是冷水沖泡都是可以的，但是在沖泡的時(shí)候要注意水溫千萬(wàn)不能超過40度，不然會(huì)因?yàn)樗疁剡^高會(huì)導(dǎo)致膳食纖維凝結(jié)成塊，不僅會(huì)影響到口感，還會(huì)影響到功效，要想口感好一些的話可以適當(dāng)?shù)某砸恍┧崮毯团Ｄ?，也可以和果汁一起使用?/p>
膳食纖維分為可溶性和不可溶性兩大類。我們常吃的魔芋中就含有水溶性的魔芋纖維，還包括菊粉、瓜爾豆纖維、洋車前子殼粉等。許多宣傳廣告說(shuō)它們有阻斷碳水的功效，主要是因?yàn)檫@些可溶性的膳食纖維在胃腸道內(nèi)與淀粉類的碳水混合，減慢身體對(duì)淀粉的消化吸收，降低餐后血糖的波動(dòng)。飲食上可以多食用水果蔬菜，豆類及海帶紫菜來(lái)補(bǔ)充。
不可溶性膳食纖維非常容易從全谷物粗糧中獲取，比如全麥、燕麥、糙米、豆類和果蔬等，都含有豐富的纖維素、木質(zhì)素、抗性淀粉等，不會(huì)被人體吸收，但可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，吸收水分軟化糞便。孕婦、久坐的一些被便秘困擾的人們，飲食上可以多攝入此類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
膳食纖維雖然不能被人體吸收，卻可以被腸道中的微生物利用，與益生元的作用類似，但不完全相同。膳食纖維經(jīng)腸道微生物分解發(fā)酵，會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有益的代謝產(chǎn)物，比如乳酸，可以抑制一些炎癥因子的釋放，保護(hù)腸壁黏膜不被損傷；產(chǎn)生乙酸調(diào)節(jié)腸道內(nèi)環(huán)境pH保持在有利于益生菌生長(zhǎng)的條件下，抑制有害菌；產(chǎn)生丙酸，降低膽固醇，減少脂肪的轉(zhuǎn)化儲(chǔ)存。但同時(shí)會(huì)產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致腹脹腹瀉等，所以攝入量要控制在合理水平內(nèi)。
膳食纖維豐富的第一類食物，是谷物，尤其是一些粗糧，比如小米、玉米、蕎麥、大麥、燕麥，這樣的谷物的麩皮和全谷粒當(dāng)中，含有的膳食纖維的量會(huì)更加的豐富一些。膳食纖維豐富的第二類食物，就是一些蔬菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、白菜，這樣的蔬菜當(dāng)中也往往是重要的膳食纖維的來(lái)源。膳食纖維含量豐富的第三類食物，就是一些水果，比如蘋果、香蕉、桔子、桃里面含有的膳食纖維也會(huì)更加的豐富一些。
1.有大便干結(jié)、習(xí)慣性便秘的人群。
這些人群，由于平時(shí)飲食中攝取的膳食纖維不足引起的，而膳食纖維能偶吸收水分體積增大，儲(chǔ)存到一定量時(shí)會(huì)刺激腸壁，形成排便意識(shí)，促使腸道排便，減少食物在腸道中停留時(shí)間。
2.有腹脹、消化不良的人群。
由于平時(shí)的飲食習(xí)慣中攝入的膳食纖維比較少，延緩了腸胃的蠕動(dòng)，因此需要增加膳食纖維的攝入來(lái)促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，改善消化系統(tǒng)。
3.有小肚子，過度肥胖，虛胖的人群。
這些通常是比較愛吃高熱量、高脂肪的食物，同時(shí)又不怎么愛運(yùn)動(dòng)而引起的。需要提高膳食中膳食纖維含量，可使攝入的熱能減少，在腸道內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收也下降，最終使體內(nèi)脂肪消耗而起減肥作用。
4.有心腦血管疾病的人群如高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、高膽固醇等。
均衡膳食，需要補(bǔ)充足量的膳食纖維，而膳食纖維可以吸附腸道內(nèi)多余的脂肪，緩解糖分的吸收，從而達(dá)到清潔血液，降低血壓，血糖，血脂和降低高膽固醇的效果。從而達(dá)到降低一些疾病的發(fā)生率。
5.有糖尿病的人群，特別是餐后血糖不穩(wěn)定者。
可溶性膳食纖維能夠吸水膨脹，體積可增大幾十倍，形成凝膠物質(zhì)。它一方面能使人產(chǎn)生飽腹感，另一方面可延長(zhǎng)食物在胃內(nèi)停留的時(shí)間，減緩糖被吸收的速度，避免突然的高血糖現(xiàn)象，對(duì)穩(wěn)定糖尿病患者的病情有所幫助。
6.色斑沉著、面部暗黃、肌膚缺水、長(zhǎng)痘者。
補(bǔ)充足量的膳食纖維可以改善我們肌膚問題。膳食纖維可以幫助清除腸道內(nèi)多余的自由基，具有抗氧化性，減少腸道細(xì)胞的損傷，長(zhǎng)期食用可以延緩衰老，膳食纖維還具有吸附作用，可以吸附腸道內(nèi)的有毒物質(zhì)，抑制人體對(duì)它們的吸收，使其直接排出體外。
7.老年人朋友。
老年人朋友很多存在腸胃消化，便秘等問題，需要通過飲食來(lái)補(bǔ)充膳食纖維進(jìn)行調(diào)理。
8.飲食不規(guī)律，需要均衡膳食營(yíng)養(yǎng)的人群。
很多人都不按時(shí)就餐，喜歡大吃大喝，吃高熱量的食品，不愛吃蔬菜水果，其實(shí)這是很不健康的飲食習(xí)慣，需要通過食物中來(lái)攝取足量的膳食纖維。
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