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時間：2017-12-29 10:54:24 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 7429
生姜是一種調(diào)味食材，也是家常菜譜中必不可少的一種食材，一年四季都有大量需求。那么，2018年生姜能大漲價嗎？2018年生姜多少錢一斤？
山東卓創(chuàng)資訊農(nóng)業(yè)分析師 崔曉娜：安丘受災(zāi)的面積是在三分之一左右，但是它今年種植面積增加了15%，除此之外像遼寧、河北、云南、貴州這些地區(qū)生姜的種植面積也增加了。
崔曉娜分析，就山東全省來看，目前受災(zāi)地區(qū)還是較為有限。另外生姜屬于高產(chǎn)作物，種植收益普遍高于玉米、小麥等糧食作物，因此近幾年，在山東、河北以及東北、南方部分產(chǎn)區(qū)，擴(kuò)種依然是主流趨勢。研究機(jī)構(gòu)的調(diào)查顯示，今年春季主產(chǎn)地種植面積增加10%到20%，東北小產(chǎn)地預(yù)計(jì)增加25%到30%，從全國來看，今年新姜上市供應(yīng)量至少跟去年持平。研究人員認(rèn)為，按照目前全國840萬噸左右的年需求，2018年生姜供應(yīng)量應(yīng)該不會低于這個水平。
最新生姜價格：
北京朝陽區(qū)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場-生姜：3.5元/斤(上漲27.3%)
天津市東麗區(qū)金鐘蔬菜市場-生姜：3元/斤(持平)
河北樂亭縣冀東果蔬批發(fā)市場-生姜：3.1元/斤(下跌1.6%)
山西晉城綠欣農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場-生姜：2.95元/斤(持平)
山西省臨汾市堯豐農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場-生姜：2.5元/斤(持平)
內(nèi)蒙古美通食品批發(fā)市場-生姜：2.8元/斤(持平)
呼和浩特市東瓦窯批發(fā)市場-生姜：4元/斤(持平)
內(nèi)蒙古包頭市友誼蔬菜批發(fā)市場-生姜：2.8元/斤(持平)
黑龍江鶴崗萬圃源蔬菜批發(fā)市場-生姜：2.6元/斤(持平)
江蘇無錫朝陽市場-生姜：1.89元/斤(下跌4.6%)
浙江省杭州筧橋蔬菜批發(fā)交易市場-生姜：3.5元/斤(持平)
隨著新姜上市，商家大量拋售陳姜，貴州遵義市場上的生姜價格近期變化明顯。在貴州遵義多家農(nóng)貿(mào)市場，記者了解到，生姜價格與上個月相比，出現(xiàn)了下降。
生姜經(jīng)營戶郭女士：價格下降了，兩個月之前零售價是六元每斤，批發(fā)價四元多、五元多，新姜出來了，價格就降低了。
除了零售價格，近期，生姜的市場批發(fā)價格也出現(xiàn)了下滑。按照這樣的形勢，2018年生姜價格上漲的可能性不會很大。
生姜批發(fā)商周先生：生姜這幾天便宜了，每斤便宜了幾角，每斤批發(fā)價是三塊多，原來是四塊多。
卓創(chuàng)分析師李濤：需求方面，9月份出口量約3.1萬噸，環(huán)比減少27.12%，同比減少43.60%，國內(nèi)需求消化亦有限，市場供大于需的局面明顯，價格下滑。
分析師李濤告訴記者，目前，陳姜庫存如何消化仍然是個很大的問題，由于出貨困難，現(xiàn)在陳姜的出庫價已經(jīng)低于成本線了。
李濤：據(jù)卓創(chuàng)統(tǒng)計(jì)，山東冷庫貨源保有量仍有6-7萬噸左右，貨源充沛，而冷庫貨源品質(zhì)、價格較窖存貨源無明顯優(yōu)勢，截止目前安丘庫存面姜老黃姜參考出庫價1.6-1.7元/斤，已低于成本價，出貨更為困難。
今年陳姜價格還有上漲的可能嗎？2018年生姜價格又會有怎樣的走勢呢？對此，分析師李濤表示，隨著后期天氣轉(zhuǎn)冷，市場需求可能會加大，陳姜的價格可能還會有小幅反彈。
李濤：現(xiàn)階段面姜老黃姜或仍短期維持弱穩(wěn)態(tài)勢，購銷相對平衡；而新黃姜上市尚需50天，農(nóng)戶窖存貨源得以消化，隨天氣轉(zhuǎn)冷采購?fù)緛砼R，市場需求或有所放大，短期面姜老黃姜或仍存小幅反彈的可能，長期來看新黃姜上市必將對老黃姜有所沖擊。
分析師建議廣大農(nóng)戶，在新姜大量上市前的一段時間，陳姜還有大量出貨的可能，因此，農(nóng)戶和銷售商可以利用這一段時間，積極出貨。
李濤：目前來看第四季度老黃姜仍有一波小幅反彈的機(jī)會，建議種植戶可抓住鮮姜圓頭期逢高出貨以求獲利，鑒于此前形勢，儲存商當(dāng)前出貨仍不理想，建議儲存商理性看待后市。
由此可見，2018年生姜價格行情可能會下跌，因?yàn)檎麄€市場的供給很充分，價格上漲幾率較小。
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